Second de cuisine H/F

TN France; Morsang-sur-Orge; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise innovante recherche un professionnel confirmé pour rejoindre son équipe dynamique. Vous serez responsable de la production culinaire dans un cadre convivial, en garantissant la qualité des plats tout en respectant les normes d'hygiène. Avec une expérience solide en restauration, vous participerez à la gestion des stocks et à l'animation de l'équipe. Ce rôle passionnant vous offre l'opportunité de contribuer à un service de restauration de qualité, tout en évoluant dans un environnement stimulant. Si vous êtes passionné par la cuisine et le travail en équipe, cette offre est faite pour vous.

Prestations

Programme de formation

Avantages divers

Qualifications

• 3+ ans d'expérience en restauration, idéalement en collectivité.
• Maîtrise des techniques culinaires pour entrée, plat, dessert et pâtisserie.

Responsabilités

• Production culinaire dans un cadre convivial et respect des règles d'hygiène.
• Gestion des commandes et animation de l'équipe.

Connaissances

Techniques culinaires

Gestion des stocks

Normes HACCP

Encadrement d'équipe

Formation

CAP cuisine

Outils

Outils informatiques

Outils de gestion

Description du poste

Nous recherchons un professionnel confirmé et autonome, capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l’échange sont déterminants. Vous participez à la production culinaire (chaud et froid). Restonis s’engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des plats, animations, respect des textures et régimes), en travaillant avec des produits frais et de saison, afin de garantir le côté nutritionnel et le plaisir gustatif. Une cuisine maison, pour se faire plaisir tout en faisant plaisir, en veillant au respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Vous participez aux commandes, à la gestion des stocks, ainsi qu’à l’animation de l’équipe et à l’organisation de la continuité de service.

Vous êtes un des représentants de Restonis, garant des procédures et modes de fonctionnement de l’entreprise.

Lieu de mission : Ehpad de 80 résidents, équipe composée de 5 personnes.

Planning : en roulement, 1 week-end sur deux.

De formation culinaire (au minimum CAP cuisine), vous justifiez d’une expérience réussie d’au moins 3 ans en restauration (idéalement en collectivité). Une première expérience dans l’encadrement serait un plus.

Vous maîtrisez les techniques culinaires (entrée, plat, dessert et pâtisserie). Les normes HACCP n’ont plus de secret pour vous. Vous maîtrisez également les outils informatiques ainsi que les outils de gestion.

Nous recherchons un professionnel confirmé et autonome, capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l’échange sont déterminants.

Passionné par votre métier, vous faites preuve d’implication, de réactivité.

Les missions vous intéressent et correspondent à votre savoir-faire ? Alors n’hésitez plus, rejoignez-nous !

Partez à la découverte de Restonis, spécialiste en restauration collective pour le secteur du médico-social, entre autres. Histoire, chiffres-clés et dates importantes.

Découvrez Restonis

Rejoindre Restonis, c'est saisir des opportunités, évoluer si nécessaire grâce à notre programme de formation, et bénéficier de nombreux avantages.