SECOND DE CUISINE H / F

CRIT LENS Tertiaire; Méricourt; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

CRIT LENS Tertiaire recherche un Second de cuisine H/F pour un poste au sein d'une collectivité à Méricourt. Vous serez responsable de l'élaboration des plats, du respect des normes d'hygiène, et du pilotage des activités de cuisine. Rejoignez une entreprise familiale engagée dans le développement de produits frais et de saison dans un cadre convivial et professionnel.

Prestations

CSE

Mutuelle d'entreprise

Qualifications

• Expérience préalable en tant que Second de cuisine.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer le temps efficacement.

Responsabilités

• Élaborer les plats selon les normes d'hygiène.
• Participer à la sélection des produits et à l'élaboration des menus.
• Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence temporaire.

Connaissances

Créativité

Travail d'équipe

Responsabilité

Respect des normes de sécurité

Formation

Diplôme en cuisine ou équivalent

Description du poste

Société familiale de restauration collective aux valeurs humaines fortes, présente sur le marché depuis 1956 (10200 salariés). Ils aiment proposer de manière innovante à leurs clients des produits frais, de saison, cuisinés comme à la maison. Ils prônent la différence et en font leur atout majeur !

A propos du poste :

CRIT LENS TERTIAIRE recherche son Second de cuisine H / F dans le 62 pour un poste au sein d'une collectivité. Au sein d'un bel établissement, vous serez en charge : Elaborer les plats en respectant la réglementation en mati ère de sécurité et d'hygiène alimentaire : - Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus - Préparer les produits et mettre en place le matériel de cuisine - Vérifier la qualité des denrées fournies - Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations - Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine - Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles - Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence temporaire - Vérifier le bon fonctionnement du matériel - Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection - Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements - S'assurer de la remise en état de la cuisine : veiller à la bonne exécution de la plonge et de la vaisselle utilisée pour la production - Participer si requis à la gestion du magasin alimentaire Critères du poste : - CDI - Temps plein - Base Hebdomadaire : 35h / Sem - Du lundi au dimanche avec jour de repos - Avantages : CSE, Mutuelle d'entreprise - Prise de poste : dés que possible - Rémunération : selon profil et expérience Si vous êtes intéressé , n'hésitez plus !!!

Profil recherché :

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Second Cuisine • Méricourt, Pas-de-Calais, France