Second de cuisine - H/F

Best Western; Marsac-sur-l'Isle; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un prestigieux hôtel de la chaîne Best Western France recherche un(e) second(e) de cuisine passionné(e) par la gastronomie locale. Vous travaillerez étroitement avec le chef pour élaborer des plats reflétant l'âme de l'établissement et prendrez part à la création du menu, tout en supervisant l'équipe et en garantissant les normes d'hygiène. Si vous souhaitez vivre une aventure culinaire au sein d'une équipe dynamique, rejoignez-nous !

Qualifications

• Expérience en cuisine, idéalement dans un cadre similaire.
• Créativité et passion pour la gastronomie locale.
• Capacité à travailler en équipe et à faire preuve de leadership.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Assister le chef dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine.
• Superviser les membres de l'équipe de cuisine.
• S'assurer que les normes d'hygiène et de sécurité sont respectées.
• Participer à l'élaboration des nouveaux plats.

Connaissances

Créativité

Passion pour la gastronomie locale

Capacité à travailler en équipe

Leadership

Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité

Formation

Expérience en cuisine, idéalement dans un cadre similaire

Description du poste

Description

En tant que second de cuisine, vous travaillerez en collaboration avec le chef de cuisine pour préparer des plats qui incarnent l'âme de notre établissement.

Vous serez impliqué dans la création et l'élaboration de notre menu, en utilisant les saveurs du Périgord.

Rejoignez-nous ! Si vous êtes prêt(e) à embarquer dans cette aventure unique et à devenir un(e) acteur(trice) essentiel(le) de l’histoire d’Ostoria, envoyez-nous votre candidature ! Nous avons hâte de vous rencontrer et de vous voir transformer chaque séjour en une aventure inoubliable.

Profil recherché

Missions :

- Assister le chef dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine.

- Supervise les membres de l'équipe de cuisine lors de la préparation et du service.

- S'assurer que les normes d'hygiène et de sécurité sont respectées.

- Participer à l'élaboration des nouveaux plats et à l'amélioration continue des recettes.

Compétences requises :

- Expérience en cuisine, idéalement dans un cadre similaire.

- Créativité et passion pour la gastronomie locale.

- Capacité à travailler en équipe et à faire preuve de leadership.

- Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité.