Second de cuisine H/F

Hippopotamus; Lisses; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant réputé à Lisses recherche un chef de cuisine pour gérer l'équipe, assurer la qualité des plats et respecter les normes HACCP. Vous travaillerez dans un environnement de steakhouse dynamique, avec des responsabilités allant de la préparation des plats à la gestion des stocks. Rejoignez-nous pour vivre une expérience culinaire unique!

Qualifications

• Expérience dans un environnement de cuisine professionnel.
• Capacité à gérer une équipe et à respecter les standards de qualité.
• Connaissances des normes HACCP.

Responsabilités

• Assurer la qualité et la préparation des plats selon les fiches techniques.
• Coordonner et manager les équipes cuisine.
• Gérer l'approvisionnement et la mise en place de la cuisine.
• Suivre les stocks et passer les commandes.

Connaissances

Gestion de la cuisine

Coordination d'équipe

Suivi des normes HACCP

Description du poste

Chaud devant …venez créer votre #Boeufstory au sein de nos restaurants

Si vous êtes prêt à enfiler votre plus beau tablier pour :

• Évoluer dans un environnement de Steakhouse
• Diffuser l’esprit chaleureux de nos fours à braise auprès de notre clientèle, petits et grands
• Travailler dans une ambiance dynamique et passionnée
• Mettre vos compétences ON FIRE pour une formation à la hauteur

Vos défis :

• Vous avez un rôle central au sein de l’équipe cuisine, assurant la qualité et la préparation des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standards de la marque
• Vous coordonnez et managez les équipes cuisine, en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine
• Vous êtes en charge de l’approvisionnement, de la préparation ainsi que de la mise en place de la cuisine
• Vous suivez vos stocks, passez les commandes et les réceptionnez
• Vous êtes garant du respect des normes HACCP