Second de cuisine H/F

ONE SUCCESS; Les Ulis; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un cabinet de recrutement recherche un(e) Second de Cuisine confirmé(e) pour un établissement haut de gamme à La Défense. Les horaires sont fixes du lundi au vendredi, avec une rémunération entre 3000 € et 3200 € brut/mois et des avantages groupe. Les candidats doivent avoir de l'expérience en cuisine gastronomique et maîtriser les techniques culinaires.

Prestations

Rémunération attractive

13ème mois

Avantages groupe (mutuelle, primes, etc.)

Repas sur site à tarif avantageux

Qualifications

• Expérience significative en cuisine gastronomique.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Organisé(e), rigoureux(se) et réactif(ve).

Responsabilités

• Participer à l’élaboration et la préparation de plats gastronomiques.
• Assister le Chef dans l’organisation quotidienne de la cuisine.
• Encadrer et motiver l’équipe en cuisine.
• Gérer les stocks et les commandes.
• Assurer l’excellence culinaire en toutes circonstances.

Connaissances

Techniques culinaires

Normes HACCP

Esprit d'équipe

Description du poste

Un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie – restauration de luxe en intérim.

Historiquement déployé à Marseille depuis 1998, le réseau s'est développé en Île-de-France depuis 2007 et sur la Côte d'Azur en 2016.

Un cabinet de recrutement spécialisé dans l’hôtellerie-restauration haut de gamme recherche un(e) Second de Cuisine confirmé(e) pour rejoindre les cuisines d’une prestigieuse salle à manger de direction située au cœur de La Défense.

Nous recherchons un véritable professionnel de la cuisine gastronomique, passionné par l'excellence culinaire et la précision du geste.

Ce que nous vous offrons :

Horaires fixes et confortables : du lundi au vendredi, de 7h30 à 15h30 (pas de coupures, soirées ni week-ends)

Rémunération attractive : 3 000 € à 3 200 € brut/mois

13ème mois

Avantages groupe (mutuelle, primes, etc.)

Repas sur site à tarif avantageux

Un cadre de travail stable et haut de gamme

Participer à l’élaboration et la préparation de plats gastronomiques selon les standards de la maison

Assister le Chef dans l’organisation quotidienne de la cuisine

Encadrer et motiver l’équipe en cuisine

Gérer les stocks, les commandes, et veiller au respect des normes d’hygiène

Assurer l’excellence culinaire en toutes circonstances, y compris lors des absences du Chef

Votre profil :

Expérience significative en cuisine gastronomique (restaurant étoilé, table haut de gamme, hôtellerie de luxe…)

Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP

Organisé(e), rigoureux(se) et réactif(ve)

Excellent esprit d’équipe et sens des responsabilités