Second de cuisine H/F

TN France; Le Puy-en-Velay; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de restauration collective recherche un professionnel passionné et autonome pour rejoindre son équipe dynamique. Vous serez en charge de la production culinaire, garantissant des plats savoureux à partir de produits frais et de saison. Ce poste en CDI à temps plein vous permettra de mettre en pratique vos compétences culinaires, tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité. Vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement convivial, où la proximité et l'échange sont essentiels. Si vous êtes prêt à relever ce défi, rejoignez-nous et contribuez à offrir une expérience culinaire de qualité.

Prestations

Programme de formation

Avantages divers

Qualifications

• 3 ans d'expérience en restauration, idéalement en collectivité.
• Maîtrise des techniques culinaires : entrée, plat, dessert et pâtisserie.

Responsabilités

• Production culinaire chaude et froide dans un cadre convivial.
• Gestion des commandes et des stocks, animation de l'équipe.

Connaissances

Techniques culinaires

Gestion des stocks

Hygiène et sécurité (normes HACCP)

Relationnel

Autonomie

Formation

CAP cuisine

Outils

Outils informatiques de gestion

Description du poste

Nous recherchons un professionnel confirmé et autonome, capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l’échange sont déterminants. Vous participez à la production culinaire (chaud et froid). Restonis s’engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des plats, animations, respect des textures et régimes), en travaillant avec des produits frais et de saison, afin de garantir le côté nutritionnel et le plaisir gustatif. Une cuisine maison, pour se faire plaisir tout en faisant plaisir, en veillant au respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Vous participez aux commandes, à la gestion des stocks, ainsi qu’à l’animation de l’équipe et à l’organisation de la continuité de service.

Vous êtes un des représentants de Restonis, garant des procédures et modes de fonctionnement de l’entreprise.

Poste en CDI : Temps plein. Planning : en roulement, 1 week-end sur deux.

Lieu de mission : Mercoeur, FAM/MAS de 45 résidents.

De formation culinaire (au minimum CAP cuisine), vous justifiez d’une expérience réussie d’au moins 3 ans en restauration (idéalement en collectivité). Une première expérience dans l’encadrement serait un plus.

Vous maîtrisez les techniques culinaires (entrée, plat, dessert et pâtisserie). Les normes HACCP n’ont plus de secret pour vous. Vous maîtrisez également les outils informatiques et de gestion.

Nous recherchons un professionnel confirmé et autonome, capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l’échange sont déterminants.

Passionné par votre métier, vous faites preuve d’implication, de réactivité.

Les missions vous intéressent et correspondent à votre savoir-faire ? Alors n’hésitez plus, rejoignez-nous !

Partez à la découverte de Restonis, spécialiste en restauration collective pour le secteur du médico-social, entre autres. Découvrez notre histoire, nos chiffres-clés et dates importantes.

Rejoindre Restonis, c'est saisir des opportunités, évoluer si nécessaire grâce à notre programme de formation, et bénéficier de nombreux avantages.