Second de Cuisine H / F

Partnaire; Le Kremlin-Bicêtre; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence d'intérim recherche un Second de Cuisine pour un établissement médico-social à Le Kremlin-Bicêtre. Vous aurez la responsabilité de gérer le processus de production, former le personnel et assurer le respect des normes d'hygiène. Expérience en cuisine et maîtrise des règles HACCP exigées. Le poste est à temps plein avec des horaires de 7h30 à 18h30. Des avantages tels qu'un CET et des indemnités de fin de mission sont proposés.

Prestations

Compte épargne temps rémunéré à 5%

Indemnités de fin de mission à hauteur de 10%

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine.
• Connaissance des techniques de base en cuisine.
• Autonomie dans le travail.

Responsabilités

• Gérer le processus de production en cuisine.
• Former le personnel de cuisine.
• Veiller à l'application des consignes d'hygiène.

Connaissances

Maîtrise des règles HACCP

Organisation

Prise d'initiatives

Relations commerciales

Outils

Logiciels de gestion de stocks

Description du poste

Votre agence Partnaire Noisy Le Grand, avec son équipe dynamique et souriante a le poste qu'il vous faut ! Nous serons à votre écoute au quotidien pour vous assurer un suivi personnalisé. Vous travaillerez au sein d'un établissement médico-social. Notre client est la recherche d'un Second de Cuisine (H / F) à temps plein sur le secteur du Kremlin Bicêtre Vous travaillerez en tant que Second de cuisine (H / F) au sein d'un centre médicale, située au Kremlin Bicêtre sur les missions suivantes : - Gérer l'ensemble du processus de production (de l'approvisionnement à la distribution) sous la responsabilité du Chef de cuisine - Former le personnel de cuisine - Veiller à l'application des consignes concernant la gestion - Veiller à l'application des consignes concernant l'hygiène alimentaire et les locaux - Participer à l'établissement des menus, cycle de menus ou recettes Vous travaillerez avec des textures modifiée Horaires : 7h30 -18h30 20,21,22,25,26,30,31 août et le 03,04 et 05 septembre coupure de 1h, journée de 10h

Vous maîtrisez les règles HACCP, et vous êtes reconnu pour votre organisation, vos prises d'initiatives et savez établir des relations commerciales. Vous êtes autonome. Le poste est accessible aux cuisiniers possédant une expérience confirmée. Vous connaissez les techniques de base en cuisine et savez utiliser des logiciels de gestion de stocks 12,96 brut de l'heure Mes avantages : - Un CET, compte épargne temps qui rémunère votre épargne à 5% - Des indemnités de fin de mission à hauteur de 10%