SECOND DE CUISINE H/F

On a un Job pour vous ! Abalone c’est votre partenaire Intérim, CDD, CDI, CDI Intérimaire, Formation et Alternance. Avec 22 000 recrutements par an et une centaine d’agences d’emploi en Europe, on vous accompagne au quotidien dans votre vie professionnelle. Echanger, découvrir, rencontrer…vous rencontrer ; c’est ce qui nous passionne et ça dure depuis plus de 30 ans !
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ABALONE, Agence d'emplois située à ST-DIÉ-DES-VOSGES, recherche pour son client Haute Gamme (5 étoiles) basé après nos belles montagnes Vosgiennes, un SECOND DE CUISINE H/F.

Vous êtes l'assistant direct du Chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence.
Vos missions seront :

1. Élaborer sous les ordres du chef, les plats à la carte
2. Participer à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements.

Vous êtes doté d'une bonne connaissance des normes d'hygiène et aimez le travail en équipe. Expérience : Vous possédez un CAP cuisine avec une formation supérieure de type BTS pour le métier de Second. Vous êtes doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade. Vous justifiez d'une expérience d'au moins 1 année réussie dans un établissement similaire (hôtel 4*/5*). Vous avez des capacités organisationnelles et de communication.