Second de cuisine (H / F)

Elior; Colomiers; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un(e) Second(e) de cuisine pour son restaurant à Colomiers. Vous travaillerez sous la supervision du chef de cuisine pour organiser la production culinaire et assurer la qualité des plats, tout en encadrant une petite équipe. Des avantages tels que le 13ème mois et des possibilités d'évolution sont offerts. Rejoignez une équipe engagée au service d'une alimentation saine et naturelle.

Prestations

13ème mois selon dispositions en vigueur

Avantage en nature sur les repas

Accès aux prestations du comité d'entreprise

Mutuelle et prévoyance avantageuses

Possibilité de places en crèche

Possibilité d'évolution

Convention collective de la restauration collective

Qualifications

• Professionnel(le) reconnu(e) dans la cuisine.
• Capacité à contrôler la qualité et la présentation des plats.
• Compétences pour développer les compétences de l'équipe.

Responsabilités

• Organiser le fonctionnement de la cuisine selon les directives.
• Participer à l'organisation de la production culinaire.
• Contrôler le nettoyage des locaux et matériel.
• Organiser le travail du personnel de cuisine.
• Assister le chef dans la gestion administrative.

Connaissances

Pédagogie

Sens de l'écoute

Réactivité

Initiative

Description du poste

Entreprise :

Rejoignez Ansamble, filiale d'Elior Group, acteur multi-régions de la restauration collective proposant une cuisine engagée, issue de produits frais, bruts et de saison, au plus près des territoires.

Présente dans toute la France, la filiale dispose de 630 restaurants, 20 ateliers culinaires et livre plus de 1800 crèches.

Nos principaux marchés sont : la petite enfance, l'enseignement, la restauration des entreprises et des administrations, ainsi que la santé (EHPAD, foyers d'accueil médicalisé, etc.).

Entreprise de cuisiniers avant tout, nos 2200 collaborateurs innovent chaque jour pour réinventer l'assiette de nos convives. Nous contribuons à l'accès de tous à une alimentation saine et naturelle, source d'équilibre et de bien-être.

Venez partager votre passion pour la cuisine et le service, et évoluer dans un groupe qui valorise la réussite collective et collaborative.

Description du poste :

Rejoignez l'aventure humaine d'Ansamble, une entreprise de cuisiniers engagés, au service d'une restauration saine, naturelle, et proche des territoires.

Ansamble recherche un(e) Second(e) de cuisine pour son restaurant d'entreprise SDIS à Colomiers (31).

Contrat : CDI / 35h

Horaires : 7h00 - 14h30, du lundi au vendredi

Nombre de repas préparés sur le site : 170

Nombre de collaborateurs sur le site : 4

Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) avec la volonté et le potentiel pour évoluer ? Venez seconder notre chef(fe) !

Vous intégrerez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, selon les directives du chef de cuisine et dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous participerez à l'organisation de la production culinaire, en mettant en place et contrôlant l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication, la qualité, et la présentation des plats.

Vous serez également responsable du contrôle du nettoyage des locaux et du matériel, ainsi que de la vérification de la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc.).

En collaboration avec le chef de cuisine, vous organiserez le travail du personnel de cuisine et l'assisterez dans sa gestion administrative.

Vous partagerez votre savoir-faire avec pédagogie pour développer les compétences de vos collègues.

Découvrez en vidéo le métier de cuisinier chez Ansamble :

Envie de rejoindre une équipe engagée, chaque jour, à satisfaire ses clients et à proposer une alimentation saine et naturelle ?

Et si on cuisinait chez Ansamble ?

Avantages :

• 13ème mois selon dispositions en vigueur
• Avantage en nature sur les repas
• Accès aux prestations du comité d'entreprise
• Mutuelle et prévoyance avantageuses
• Possibilité de places en crèche
• Possibilité d'évolution
• Convention collective de la restauration collective

Profil recherché :

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte.

L'accompagnement vers la réussite d'une équipe, en cultivant le sens du collectif, vous motive. La pédagogie, l'écoute et l'action sont vos moteurs.

Vous êtes réactif/ve et prenez des initiatives pour réussir dans votre mission.