Second de cuisine H/F

TN France; Castets; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement dynamique et moderne recherche un Second de cuisine pour rejoindre son équipe. Dans un environnement de brasserie, vous aurez l'opportunité de travailler avec des produits frais et de participer à la création de plats savoureux. Vous serez responsable de l'assistance au chef de cuisine, de la gestion de l'équipe et de la mise en œuvre des normes HACCP. Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous souhaitez évoluer dans un cadre collaboratif, cette offre est faite pour vous !

Qualifications

• Expérience réussie sur un poste similaire dans la cuisine.
• Capacité d'adaptation, enthousiasme et organisation.

Responsabilités

• Assister le chef de cuisine et coordonner le service.
• Contrôler l'application des procédures HACCP en cuisine.
• Motiver les équipes et assurer une bonne organisation.

Connaissances

Gestion de cuisine

Contrôle HACCP

Management d'équipe

Préparation des mets

Description du poste

Si vous êtes à la recherche d'un job, pas de panique ... Groupe Morgan Services est là pour vous !

Spécialisée dans le recrutement depuis 1998, notre mission est de vous dénicher des offres d'emplois du tonnerre dans tous les secteurs d'activités et à différents niveaux de qualifications.

Devenons co-équipiers dans votre projet professionnel et décrochez le job fait pour vous !

A propos de l'entreprise :

Si vous êtes à la recherche d'un job, pas de panique ... Groupe Morgan Services est là pour vous !

Spécialisée dans le recrutement depuis 1998, notre mission est de vous dénicher des offres d'emplois du tonnerre dans tous les secteurs d'activités et à différents niveaux de qualifications.

Devenons co-équipiers dans votre projet professionnel et décrochez le job fait pour vous !

A propos du poste :

Le Groupe Morgan Services de Saint Paul les Dax recherche un Second F/H.

Dans une ambiance à la fois moderne tout en proposant une cuisine de type brasserie : produits frais, grill et tapas seront à l'honneur.

Objectifs du poste :

• Assister le chef de cuisine et le remplacer en cas de courte absence
• Participer à la mise en place et à la distribution des plats
• Contrôler l'application des procédures HACCP au sein de la cuisine

Responsabilités & tâches clés :

• Sous la responsabilité du chef de cuisine :
• Technique métier / production - Effectuer et/ou superviser la préparation des mets
• Coordonner le travail avec le restaurant pour assurer le bon déroulement du service
• Management des équipes - Motiver les équipes en créant un bon climat de travail
• Contrôler la bonne organisation du travail pour l'ensemble de la cuisine
• Adapter l'organisation de la cuisine en fonction du volume d'activité prévu
• Gestion :
• Veiller à la bonne utilisation et à la pérennité des équipements et matériels confiés
• Garantir la bonne coordination entre la cuisine, la plonge et les points de vente restauration
• S'assurer du respect des règles d'hygiène et de sécurité, notamment les normes HACCP
• Veiller à la conservation hygiénique des aliments (garde-manger, poissons, viandes, etc.)
• Respecter les consignes de sécurité lors de l'utilisation du matériel

Profil recherché :

Vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste similaire. Doté d'une bonne capacité d'adaptation, vous faites preuve d'enthousiasme et d'organisation.

Vous trouverez dans cette entreprise des collaborateurs réactifs, bienveillants et à l'écoute de vos besoins, pour vous proposer des services rapides et efficaces. N'attendez plus et contactez-nous !