Second de Cuisine H / F

RESTALLIANCE; Cannes; Sur place; EUR 28 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

RESTALLIANCE recrute un Second de Cuisine à Cannes pour un CDI temps plein. Vous serez responsable de la préparation de repas fait maison pour 200 convives, tout en veillant à la gestion de l'équipe et du respect des normes de qualité. Le poste offre un équilibre travail-vie personnelle avec un rythme de 3 à 4 jours par semaine et des primes attrayantes.

Prestations

Primes Mensuelles

13ème mois

Avantages en nature repas

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Équilibre travail-vie personnelle

Qualifications

• Expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Très bon cuisinier avec goût pour la gestion.

Responsabilités

• Préparer les repas pour 200 convives à la clinique.
• Seconder le chef et garantir le fonctionnement de l'équipe.
• S'assurer du respect des préconisations médicales et nutritionnelles.

Connaissances

Gestion d'équipe

Préparation de repas

Respect des normes HACCP

Passion pour la cuisine

Formation

Diplôme en restauration

Description du poste

Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.

Description du poste :

Nous recrutons un Second de Cuisine (F / H) à Cannes en contrat CDI temps plein .

Être second de cuisine chez Restalliance c'estavant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison,au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.

Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 2 00 convives d'une Clinique.

Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas.

Vous participez aussi :

• A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
• A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
• A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.
• Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.
• Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe.
• La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

CDI temps plein basé à Cannes

Rythme de travailpour un équilibre personnel et professionnel :

• 7h00-19h00 (journées continues) Semaine de 3 jours / 4 jours
• Un week-end sur deux de repos
• Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE
• Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France
• Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

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