SECOND DE CUISINE H/F

Sodexo France; Bondoufle; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Sodexo France recherche un second de cuisine pour un restaurant d'entreprise à Bondoufle. Ce poste propose une ambiance collaborative pour la gestion de la production culinaire, avec une attention particulière à la qualité et à la sécurité. Les candidats doivent avoir une formation validée en Hôtellerie et Restauration et une passion pour la cuisine. Des avantages, tels que le 13ème mois et une mutuelle, sont offerts.

Prestations

13ème mois

RTT

Mutuelle de base gratuite

Offre formation personnalisée

Qualifications

• Expérience significative dans la cuisine ou un diplôme en Hôtellerie.
• Connaissance des normes d’hygiène et gestion de la sécurité.
• Capacité à diriger une équipe si nécessaire.

Responsabilités

• Gestion de la production pour 300 couverts.
• Assurer et garantir la qualité culinaire.
• Respect des normes d’hygiène HACCP.

Connaissances

Créativité

Passion pour la cuisine

Connaissance des recettes de base

Formation

Diplôme en Hôtellerie et Restauration

Description du poste

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Mots clés (ex : Chef de cuisine, Technicien de maintenance, Paris)

Métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration (535) Métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration (535) Chef de Cuisine/Chef Gérant (135) Chef Pâtissier / Pâtissier (9) Chef de Production (7) Commis de Cuisine (14) Cuisinier / Chef de Partie (169) Dietéticien (4) Employé de restauration / Hôte Cafétéria (47) Logistique/Economat en Restauration (8) Maître d'hôtel (2) Métiers du Service en Salle (9) Plongeur / Aide de Cuisine (19) Responsable Hôtellier / Gouvernant (4) Responsable Production Froide / Point de Vente (5) Responsable sur site (33) Second de Cuisine (70)

Métiers de l'Ingénierie / Maintenance / Energie (50) Métiers de l'Ingénierie / Maintenance / Energie (50) Technicien de Maintenance (44) Responsable Energie et Maintenance (5) Responsable d'Exploitation (1)

Métiers du Facilities Management / Service Généraux (12) Métiers du Facilities Management / Service Généraux (12) Agent technique/Handyman (5) Assistant d'Exploitation (1) Hôte d'accueil (1) Magasinier (3) Responsable logistique (1) Service Manager (1)

Métiers de la Propreté (10) Métiers de la Propreté (10) Agent de Service Hospitalier (4) Agent Propreté (4) Chef d'équipe / de groupe Propreté (2)

Management Opérationnel (19) Management Opérationnel (19) Directeur Régional (1) Responsable d'Exploitation (13) Responsable Régional / Secteur (5)

Fonctions Commerciales (5) Fonctions Commerciales (5) Fonctions Commerciales (2) Responsable Développement Commercial (3)

Autres (8)

Juridique (3)

Qualité Hygiène Sécurité Environnement (6)

Autres (6)

Qualité/Hygiène/Sécurité/Environnement (10)

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :
Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.
Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de vie au travail à travers une prestation, culinaire mais aussi des services généraux, personnalisée et adaptée pour tous.
Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !

Votre quotidien chez nous :

Dans le cadre d'une mobilité interne, nous recherchons un second de cuisine dans un restaurant d'entreprise réalisant 300 couverts.

Vous serez accompagné(e) par Jean-Baptiste, le responsable du site et vous ferez partie d'une équipe composée de 27 personnes.

• Gestion de la production (entrée, plat, dessert, laitage)
• Réaliser et garantir une prestation culinaire de qualité
• Diriger une équipe si besoin (Chef de partie, Chef de groupe, EDR)
• Assurer votre sécurité et celle des autres
• Respecter les normes d’hygiène (HACCP) et les contrôler
• Connaissance des textures modifiées est un plus
• Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité
• Tenir un stand chaud pendant le service et soigner la présentation de vos plats
• Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

Notre proposition

• Localisation : Bondoufle (91)
• Date prise de poste : Dès que possible
• Amplitudes horaires : 7h30-15h30 du lundi au vendredi
• Avantages : 13ème mois, RTT, Mutuelle de base gratuite
• Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre apport :

• Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès
• Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine
• Passionné(e), Connaisseur(se) des recettes de base, vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre !

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !
REJOIGNEZ-NOUS !!!

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.

3500 sites | 30 000 collaborateurs

45 pays | 430 000 collaborateurs

1 er employeur privé français
dans le monde