SECOND DE CUISINE H / F

Vous êtes motivé(e) et rigoureux(se) alors cette annonce est faite pour vous.

Nous recherchons pour un de nos clients un second de cuisine (H / F) pour un site de restauration collective.

Vos tâches et missions seront les suivantes :

• Participer à la réalisation des préparations chaudes et froides.
• S'assurer du bon déroulement du service et approvisionner le self.
• Passer des commandes et gérer les stocks.

Nous recherchons un second de cuisine (H / F) avec une expérience dans le domaine.

Compétences requises :

• Savoir harmoniser les saveurs et créer ou adapter des recettes.
• Savoir utiliser les appareils de cuisine (trancheur, mixeur, râpe électrique,...).
• Savoir réaliser la préparation préliminaire des fruits et légumes frais (éplucher, tailler...).
• Savoir réaliser la préparation préliminaire des viandes et poissons (lever, parer...).