SECOND DE CUISINE H / F

Interaction Grasse - Intérim Recrutement CDI; Biot; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique recherche un second de cuisine motivé et rigoureux pour rejoindre son équipe dans un environnement de restauration collective. Dans ce rôle, vous aurez l'opportunité de participer à la création de plats savoureux tout en garantissant la qualité du service. Vous serez responsable de la préparation des ingrédients, de l'approvisionnement et de la gestion des stocks. Si vous avez une passion pour la cuisine et une expérience pertinente, cette position est faite pour vous. Rejoignez un environnement où votre créativité culinaire peut s'épanouir et où chaque jour apporte de nouveaux défis.

Qualifications

• Expérience requise en tant que second de cuisine.
• Capacité à créer ou adapter des recettes.

Responsabilités

• Participer à la réalisation des préparations chaudes et froides.
• Gérer les stocks et passer des commandes.

Connaissances

Harmonisation des saveurs

Utilisation des appareils de cuisine

Préparation des fruits et légumes

Préparation des viandes et poissons

Formation

Expérience dans le domaine de la cuisine

Outils

Trancheur

Mixeur

Râpe électrique

Description du poste

Vous êtes motivé(e) et rigoureux(se) alors cette annonce est faite pour vous.

Nous recherchons pour un de nos clients un second de cuisine (H / F) pour un site de restauration collective.

Vos tâches et missions seront les suivantes :

• Participer à la réalisation des préparations chaudes et froides.
• S'assurer du bon déroulement du service et approvisionner le self.
• Passer des commandes et gérer les stocks.

Nous recherchons un second de cuisine (H / F) avec une expérience dans le domaine.

Compétences requises :

• Savoir harmoniser les saveurs et créer ou adapter des recettes.
• Savoir utiliser les appareils de cuisine (trancheur, mixeur, râpe électrique,...).
• Savoir réaliser la préparation préliminaire des fruits et légumes frais (éplucher, tailler...).
• Savoir réaliser la préparation préliminaire des viandes et poissons (lever, parer...).