Second de cuisine (H / F)

Elior; Besançon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Elior recherche un(e) Second(e) de Cuisine pour rejoindre son équipe dynamique à Besançon. Le candidat participera à l'organisation de la cuisine, au contrôle des normes de qualité et à l'encadrement du personnel. Ce poste offre une opportunité de démontrer vos talents culinaires tout en contribuant à une expérience culinaire unique pour les clients. Elior valorise la diversité et l'innovation dans un environnement où l'esprit d'équipe et la confiance sont primordiaux.

Prestations

13ème mois

Prime d'habillage

Compte Epargne Temps

Plan d'épargne PERCO

Accès aux prestations du comité d'entreprise

Qualifications

• Expérience en cuisine requise.
• Volonté de participer à l'organisation d'une équipe.
• Capacité à prendre des initiatives et à écouter.

Responsabilités

• Organiser le fonctionnement de la cuisine selon les directives du chef.
• Contrôler la qualité des plats et gérer la production culinaire.
• Assister le chef dans la gestion administrative et le travail du personnel.

Connaissances

Travail en équipe

Pédagogie

Réactivité

Initiative

Description du poste

La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef !

Nous recrutons notre nouveau / nouvelle Second de Cuisine.

Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ?

Révélez votre créativité / Révélez vos talents !

Vous intégrerez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité (locaux, matériel, marchandises et personnel). Votre objectif ? Assurer la bonne réalisation des prestations !

Vous participerez à l'organisation de la production culinaire. Vous mettrez en place et contrôlerez l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation. Vous contribuerez, en co-construction, à l'élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques.

Vous effectuerez également le contrôle du nettoyage des locaux et du matériel, et vérifierez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc…)

En collaboration avec le chef de cuisine, vous organiserez le travail du personnel de cuisine et l'assisterez dans sa gestion administrative. Vous partagerez votre savoir-faire avec pédagogie pour développer les compétences de vos collaborateurs(rices).

Ce poste est rattaché à la convention collective de la restauration collective.

Avantages : 13ème mois, prime d'habillage, compte Epargne Temps, plan d'épargne PERCO, accès aux prestations du comité d'entreprise.

Profil recherché :

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. Vous aimez accompagner une équipe vers la réussite, en cultivant le sens du collectif. La pédagogie, l'écoute et l'action sont vos moteurs. Vous êtes réactif(ve) et prenez des initiatives pour réussir dans votre mission.

La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !

Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagés dans la construction d'un projet commun : lejobquejeveux, facilitant la mobilité interne pour relever de nouveaux défis au sein du groupe.

L'Académie by Elior vous offre des formations régulières pour cultiver votre savoir-faire et votre savoir-être. Un groupe où il fait bon vivre, avec 88% des collaborateurs(rices) se sentant valorisé(e)s et 82% recommandant l'entreprise à leur entourage.

Elior, c'est bien plus qu'une restauration : c'est une communauté engagée qui met ses talents au service d'expériences culinaires uniques.

Nous valorisons la diversité, l'innovation et la performance, en construisant nos équipes sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior s'engage contre toute forme de discrimination.

N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous souhaitez et révéler vos talents chez Elior !

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