Second de cuisine H/F

TN France; Bagnoles-de-l'Orne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une entreprise dynamique où la passion pour la cuisine rencontre l'innovation. En tant que second de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la fidélisation de la clientèle grâce à une cuisine bistronomique, tout en garantissant le respect des normes d'hygiène et en encadrant l'équipe. Profitez d'un environnement de travail convivial, d'opportunités d'évolution, et d'avantages tels que l'accès gratuit à divers loisirs. Si vous êtes passionné par la gastronomie et désireux de transmettre votre savoir-faire, cette opportunité est faite pour vous.

Prestations

Possibilité de logement pendant la période d'essai

Journées continues en semaine

Forfait mensuel de 169H

Majoration des heures de nuit

Accord de pénibilité

Régime de mutuelle avantageux

Remises sur les prestations de l'hôtel

Accès gratuit au cinéma

Accès gratuit aux pédalos

Accès gratuit au mini-golf

Qualifications

• Expérience significative en brasserie ou restaurant similaire.
• Maîtrise des normes d'hygiène et des procédures internes.

Responsabilités

• Participer à la création de la carte et aux choix des produits.
• Assurer la réalisation des plats avec l'équipe.

Connaissances

Techniques culinaires

Gestion des stocks

Respect des normes HACCP

Créativité en cuisine

Formation

Formation en cuisine

Description du poste

CDI - À partir de 2300€ brut/mois

Notre différence :

Ce que l'établissement JOA de Bagnoles de l'Orne souhaite vous offrir, c'est :

1. Possibilité de logement pendant la période d'essai
2. Journées continues en semaine
3. Forfait mensuel de 169H
4. Un package de rémunération incluant un salaire fixe sur 12 mois
5. Une majoration de vos heures de nuit (à partir de 21h)
6. Un accord de pénibilité garantissant 5 week-ends de repos par an (hors congés payés)
7. Un régime de mutuelle et prévoyance avantageux
8. Des remises sur les prestations de l'hôtel et du SPA
9. Accès gratuit au cinéma, pédalos et mini-golf
10. Un secteur d'activité où le divertissement, la fête et les émotions règnent en maître
11. Un environnement de travail convivial basé sur l'entraide et l'esprit d'équipe
12. Un management de proximité accessible permettant de progresser
13. L'intégration dans un groupe offrant des perspectives d'évolution interne

Pour être transparent : chez JOA, nous travaillons parfois en coupure, de nuit et le week-end, mais le temps de travail est contrôlé pour préserver votre équilibre vie professionnelle/vie personnelle.

Vos actions au quotidien :

En tant que second de cuisine, vous jouez un rôle clé dans la fidélisation de notre clientèle. Notre credo ? une cuisine bistronomique avec des recettes simples, des assiettes sobres et des saveurs authentiques !

Voici ce que nous attendons de vous :

1. Participer avec le chef de cuisine à la création de la carte et aux choix des produits
2. Assurer la réalisation des plats avec l'équipe en respectant les fiches techniques
3. Garantir le respect des normes d'hygiène et des procédures internes
4. Participer à la gestion de la cuisine (stocks, approvisionnements)
5. Encadrer l'équipe avec respect et bienveillance en l'absence du chef

Vos meilleurs atouts :

Ce qui vous caractérise :

1. Formation en cuisine, maîtrise des techniques culinaires
2. Expérience significative en brasserie ou restaurant similaire
3. Soin, rigueur, respect des normes HACCP
4. Engagement contre le gaspillage
5. Attention à la présentation des assiettes
6. Passion pour transmettre votre savoir-faire

Chez JOA, la passion n'a pas de genre, tous nos métiers sont ouverts à tous. Connaissez-vous vraiment JOA ?

• 2ème opérateur de jeux et loisirs en France avec 33 casinos
• Un monde de loisirs : bars, restaurants, cinémas, bowling, hôtels, SPA, bar des sports, cave à vin, Escape Game
• Créée en 2008, signifiant "Jouer - Oser - s'Amuser"
• Ambition de rendre l'univers du jeu ludique, convivial et accessible
• 2100 collaborateurs aux talents divers
• Valeurs : confiance, convivialité, audace

JOA pourrait être votre futur employeur...