Second de Cuisine H/F

Restalliance; Aulnay-sous-Bois; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Restalliance recherche un Second de Cuisine (F/H) pour un CDI temps plein à Aulnay-sous-Bois. Vous travaillerez au sein d'une équipe dynamique, préparant des repas faits maison tout en vous assurant de la satisfaction des convives et en respectant les normes de santé et de sécurité. Une expérience d'au moins 2 ans et un diplôme en restauration sont requis. Des primes mensuelles, un 13ème mois et d'autres avantages sont offerts.

Prestations

Primes mensuelles

13ème mois

Avantage en nature repas

Participation aux frais de transport en commun

Mutuelle

Qualifications

• Au moins 2 ans d'expérience en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Bon cuisinier avec un goût pour la gestion d’équipe.

Responsabilités

• Cuisiner des plats faits maison pour 70 convives.
• Assurer le bon déroulement du service et des repas.
• Gérer les approvisionnements et veiller à la qualité de la prestation.

Connaissances

Cuisine traditionnelle

Gestion d'équipe

Connaissance des normes HACCP

Formation

Diplôme dans le secteur de la restauration

Description du poste

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Aulnay-sous-Bois (93)en contrat CDItemps plein.

Au quotidien:

Être second de cuisine chez Restalliance c’estavant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison,au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.

Intégré à une équipe dynamique au côté d’un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 70 convives d’uneMaison de retraite.

Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.

Vous participez aussi :

• A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
• A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
• A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes:

Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

CDI temps plein basé à Aulnay-sous-Bois (93)

Rythme de travail : 7h00-19h00 (1 semaine 4 jours / 1 semaine 3 jours) + un week-end sur deux de repos

Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE

Perspectives d’évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France

Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.