Second de Cuisine H/F

Restalliance; Aubière; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise inclusive recrute un Second de Cuisine à Aubière en CDI temps plein. Vous travaillerez au contact des résidents, préparerez des plats faits maison et aurez la responsabilité d’encadrer une équipe. Le poste propose un rythme de travail équilibré, des primes mensuelles, et des perspectives d'évolution au sein d'une grande structure.

Prestations

Primes Mensuelles

13ème mois

CSE

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Avantage en nature repas

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Très bon cuisinier avec goût pour la gestion.
• Passion du métier et force d'initiative.

Responsabilités

• Préparer les entrées, plats chauds et desserts pour 90 convives.
• Seconder le chef et garantir le bon fonctionnement de l’équipe.
• Assurer la qualité de la prestation gustative et visuelle.

Connaissances

Cuisine

Gestion d'équipe

Initiative

Formation

Diplôme dans le secteur de la restauration

Outils

Normes HACCP

Description du poste

Nous recrutons un Second de Cuisine (H/F) à Aubière (63)en contrat CDIàtemps plein.

Être second de cuisine chez Restalliance c’estavant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison,au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.

Intégré à une équipe dynamique au côté d’un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 90convives d’uneMaison de retraite.

Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.

Vous participez aussi :

• A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
• A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
• A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

CDI temps plein basé à Aubière

Rythme de travailpour un équilibre personnel et professionnel : 7h00-14h45(journées continues) + un week-end sur deux de repos

Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE

Perspectives d’évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France

Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.