Second de cuisine (H / F)

RESTALLIANCE; Athis-Mons; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise innovante dans le secteur de la restauration recherche un Second de cuisine Tournant pour rejoindre une équipe dynamique. Dans ce rôle, vous aurez l'opportunité de cuisiner avec des produits frais et locaux, tout en garantissant la qualité des repas pour les résidents et patients dans divers établissements de santé. Vous serez également responsable de la gestion des approvisionnements et de l'animation de l'équipe en l'absence du chef. Si vous êtes passionné par la cuisine et la gestion d'équipe, cette position vous offre des perspectives d'évolution dans une entreprise inclusive et engagée.

Prestations

Primes Mensuelles

13ème mois

CSE

Véhicule de Service

Avantage en nature repas

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP et passion pour la cuisine.

Responsabilités

• Préparer les repas en respectant les normes de qualité et nutritionnelles.
• Gérer les approvisionnements et assurer la satisfaction des convives.

Connaissances

Cuisine traditionnelle

Gestion d'équipe

Normes HACCP

Formation

Diplôme en restauration

Description du poste

Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.

Description du poste :

Nous recrutons un Second de cuisine Tournant (F / H) sur le secteur 91 en contrat CDI temps complet.

Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.

Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les convives en Maison de retraite, Résidence Sénior, Clinique, Hôpital et Centre accueil dédié au handicap.

Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas.

Vous participez aussi :

1. A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
2. A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
3. A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe.

La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien.

Permis B obligatoire pour se déplacer sur les différents sites.

Nous vous proposons :

CDI temps plein basé sur le 91 (multisites au tour d'Athis Mons).

Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais.

Rythme de travail selon les sites : 7h00-19h00 (1 semaine 4 jours / 1 semaine 3 jours) + un week-end sur deux de repos.

Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE + Véhicule de Service.

Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toute la France.

Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.