SECOND DE CUISINE H / F

Coquille; Aix-en-Provence; Sur place; EUR 30 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant accueillant à Aix-en-Provence recherche un second de cuisine passionné par la street-food. Le candidat idéal a au moins 3 ans d'expérience en cuisine, idéalement en snacking, et saura travailler en autonomie tout en collaborant avec l'équipe. Le salaire brut annuel est de 30 000 euros, avec un contrat à durée indéterminée (CDI) et des horaires de 7h à 15h30 du lundi au vendredi.

Prestations

Possibilités d'évolution

Weekends et soirées libres

Qualifications

• Minimum 3 ans d'expérience en cuisine, idéalement en snacking.
• Sens de l'organisation et de la rigueur.
• Passion pour la gastronomie.

Responsabilités

• Assister le directeur dans l'élaboration de la carte.
• Gérer les stocks et approvisionnements.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Organisation

Créativité

Travail en équipe

Connaissances des normes HACCP

Description du poste

Le Comptoir de l'Escargot, situé à Aix-en-Provence, va ouvrir ses portes en septembre 2025.

Il sera un lieu accueillant pour les étudiants, alliant convivialité et gourmandise. Nous mettons un point d'honneur à offrir une offre street-food simple mais de qualité, avec un service attentionné.

La cuisine sera totalement neuve, équipée d'un véritable outil de production pour réaliser une cuisine maison, à base de produits frais et de qualité.

Nous recherchons un véritable cuisinier capable d'apporter une approche gastronomique à une offre street-food.

Au sein de notre cuisine, le second de cuisine street-food jouera un rôle clé dans la création et la préparation de plats savoureux. Les missions principales de ce poste incluent :

1. Assister le directeur dans l'élaboration de la carte et le référencement de nouveaux produits
2. Gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements
3. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
4. Contribuer à l'élaboration de nouveaux plats en fonction des saisons
5. Travailler en autonomie tout en communiquant efficacement avec l'équipe de vente au comptoir (cuisine ouverte)
6. Assurer la mise en place, le nettoyage et l'entretien de la cuisine et des zones de stockage

Nous recherchons une personne dynamique, passionnée par la street-food, capable de travailler en équipe et de s'adapter à un environnement en constante évolution. Les compétences et traits de personnalité essentiels pour réussir à ce poste sont :

• Une expérience minimale de 3 ans en cuisine, idéalement en snacking
• Sens de l'organisation et de la rigueur
• Créativité et passion pour la gastronomie
• Bonnes capacités relationnelles et esprit d'équipe
• Maîtrise des normes HACCP

Salaire et avantages :

• Salaire brut annuel de 30 000 euros
• Contrat à durée indéterminée (CDI)
• Horaires du lundi au vendredi : 7h-15h30, sans coupure, weekend et soirées libres
• Possibilités d'évolution au sein de l'établissement et du groupe

Si vous souhaitez rejoindre notre équipe et contribuer à cette ouverture, n'hésitez pas à nous faire parvenir votre candidature dès maintenant.

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie-restauration.