Second de cuisine F/H F/H

TN France; Peyrelevade; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une entreprise engagée dans le secteur de la restauration collective, où vous aurez l'opportunité de révéler vos talents culinaires en tant que Second de Cuisine. Dans un environnement dynamique, vous travaillerez aux côtés d'une équipe passionnée pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives. Vous serez responsable de l'organisation de la cuisine, de la supervision du personnel et de l'application des normes d'hygiène. Avec des avantages attractifs comme un 13ème mois et des formations régulières, cette position est idéale pour ceux qui souhaitent évoluer dans leur carrière tout en faisant partie d'une communauté valorisant la diversité et l'inclusion.

Prestations

Convention collective de la restauration collective

13ème mois

Repas en nature

Prime d'habillage

Compte Epargne Temps

Plan d'épargne PERCO

Intéressement

Prestations du comité d'entreprise

Qualifications

• Plus de 2 ans d'expérience en cuisine.
• Capacité à travailler en équipe et à former des collègues.

Responsabilités

• Organiser le fonctionnement de la cuisine sous la direction du chef.
• Contrôler la qualité des plats et la propreté des locaux.

Connaissances

Expérience en cuisine

Gestion d'équipe

Respect des normes d'hygiène

Créativité culinaire

Formation

BAC en hôtellerie/restauration

Description du poste

Informations générales

Second de cuisine F/H CDI 19290 Peyrelevade, France, Temps complet, Plus de 2 ans d'expérience, Restauration, Santé, BAC

Votre mission :

Découvrez le job que vous voulez !

La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateurs et collaboratrices au cœur de ses projets ? Vous êtes un professionnel ou une professionnelle reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef !

Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Second de Cuisine.

Vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ?

Révélez votre créativité / Révélez vos talents !

Vous intégrerez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité (locaux, matériel, marchandises et personnel). Votre objectif ? Assurer la bonne réalisation des prestations !

Vous participerez à l'organisation de la production culinaire, mettrez en place et contrôlerez l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation. Vous contribuerez, en co-construction, à l'élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques.

Vous effectuerez également le contrôle du nettoyage des locaux et du matériel, et vérifierez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc.).

En collaboration avec le chef de cuisine, vous organiserez le travail du personnel de cuisine et l’assisterez dans sa gestion administrative. Vous partagerez votre savoir-faire avec pédagogie pour développer les compétences de vos collaborateurs et collaboratrices.

Avantages :

• Convention collective de la restauration collective
• 13ème mois
• Repas en nature ou ticket restaurant
• Prime d'activité continue et prime de service minimum selon l'activité
• Prime d'habillage
• Compte Epargne Temps
• Plan d'épargne PERCO
• Intéressement
• Prestations du comité d'entreprise

Votre profil :

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. L’accompagnement vers la réussite d’une équipe, en cultivant le sens du collectif, vous plaît. La pédagogie, l’écoute et l’action sont vos moteurs. Vous aimez être réactif ou réactive et prendre des initiatives pour réussir dans votre mission.

La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !

Vous êtes acteur ou actrice de votre carrière et nous sommes engagés dans la construction d'un projet commun :

#lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.

L’Académie by Elior, c’est la possibilité d’être formé(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l’Académie by Elior pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.

Un groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateurs et collaboratrices se sentent valorisés et 82% d’entre eux et elles recommanderaient l'entreprise à leur entourage.

Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleurs et travailleuses engagés et engagées qui mettent leur cœur et leurs talents au service d’expériences culinaires uniques pour nos convives.

Chez Elior, nous sommes convaincus ou convaincues que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d’innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun et chacune. Elior est ainsi engagé ou engagée contre toute forme de discrimination.

N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !

Votre environnement de travail :

Nous recherchons un ou une second ou seconde de cuisine pour la fondation Jacques Chirac de Peyrelevade, avec environ 350 couverts à partir de novembre 2024.

Travail un week-end sur trois.

Rémunération : 2100€ brut x13 mois

Vos avantages :

• Convention collective de la restauration collective
• 13ème mois
• Repas en nature
• Prime d'habillage
• Compte Epargne Temps
• Plan d'épargne PERCO
• Intéressement
• Prestations du comité d'entreprise

Qui sommes-nous ?

Elior, filiale d’Elior Group, est numéro 1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents.

Rejoignez Elior, sur son segment dédié à la restauration des établissements de santé.

Notre mission : nourrir et prendre soin de nos convives. Pour ce faire, nos équipes passionnées se mobilisent du lundi au dimanche pour régaler les papilles de nos convives. L’activité de restauration de santé concerne aujourd’hui plus de 1000 restaurants répartis sur toute la France (hôpitaux, cliniques, EHPAD, ou encore établissements spécialisés dans l'accueil des personnes en situation de handicap).

Notre activité dédiée à la santé couvre également le portage à domicile. Au-delà de répondre aux besoins physiologiques des patients et convives, l'alimentation contribue au maintien et à l'amélioration de la santé à travers des repas équilibrés, savoureux, adaptés aux pathologies de chacun et qui complètent le parcours de soin.

Nos équipes concoctent à la fois des menus pour les résidents ou patients mais également pour le personnel sur place.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un groupe qui valorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

#LeJobQueJeVeux