Second de cuisine F/H

TN France; Vertolaye; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un groupe engagé dans la restauration collective recherche un Second de Cuisine pour rejoindre une équipe dynamique à Vertolaye. Ce poste vous permettra de révéler vos talents culinaires tout en garantissant la qualité et la sécurité des plats. Vous travaillerez dans un environnement collaboratif, où votre créativité sera valorisée. Rejoignez une entreprise qui place ses collaborateurs au cœur de ses projets et qui offre des opportunités de développement personnel et professionnel. Si vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez évoluer dans un cadre stimulant, cette opportunité est faite pour vous.

Prestations

13ème mois

Repas en nature ou ticket restaurant

Prime d'activité continue

Prime de service minimum

Prime d'habillage

Compte Epargne Temps

Plan d'épargne PERCO

Intéressement

Accès prestations comité d'entreprise

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle de plus de 2 ans.
• Capacité à travailler en équipe et à encadrer le personnel.

Responsabilités

• Assurer le bon fonctionnement de la cuisine sous la direction du chef.
• Contrôler la qualité des plats et la présentation.

Connaissances

Cuisine

Gestion de cuisine

Hygiène et sécurité alimentaire

Créativité culinaire

Formation

BAC en Restauration

Formation en Cuisine

Outils

Matériel de cuisine

Système de gestion de cuisine

Description du poste

Informations générales

Second de cuisine F/H CDI Vertolaye, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Entreprises BAC

Votre mission :

Découvrez le job que vous voulez !

La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef !

Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Second de Cuisine.

Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ?

Révélez votre créativité / Révélez vos talents !

Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité (locaux, matériel, marchandises et personnel). Votre objectif ? Assurer la bonne réalisation des prestations !

Vous participez à l'organisation de la production culinaire. Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation. Vous agissez, en co-construction, à l'élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques. Vous procédez également au contrôle du nettoyage des locaux et du matériel, et vérifiez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc…)

En collaboration avec le chef de cuisine, vous organisez le travail du personnel de cuisine et l’assistez dans sa gestion administrative. Vous êtes aux côtés des collaborateurs(rice)s pour partager votre savoir-faire avec pédagogie et développer ainsi leurs compétences.

Un Groupe où il fait bon vivre

pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d’entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage.

Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur cœur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.

Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d’innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior est ainsi engagé contre toute forme de discrimination.

N'attendez plus, rejoignez nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !

Votre profil :

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. L’accompagnement vers la réussite d’une équipe, en cultivant le sens du collectif, vous plaît. La pédagogie, l’écoute et l’action sont vos moteurs. Vous aimez être réactif/réactive et prendre des initiatives, pour réussir dans votre mission.

La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !

Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun :

#lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.

L’Académie by Elior, c’est la possibilité d’être formé(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l’Académie by Elior pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.

Un groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d’entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage.

Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur cœur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.

Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d’innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior est ainsi engagé contre toute forme de discrimination.

N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !

Votre environnement de travail :

Nous recherchons un(e) second de cuisine (F/H) pour notre site EUROAPI situé à Vertolaye (63).

Poste à pourvoir en CDI en temps complet

Travail sur 5 jours / semaine

Repos tous les week-ends

Horaires : 7h30-15h15

Réalisation de 450 couverts / jour

Vos avantages :

Convention collective de la restauration collective
13ème mois
Repas en nature ou ticket restaurant
Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant
Prime d'habillage
Compte Epargne Temps
Plan d'épargne PERCO
Intéressement
Accès prestations comité d'entreprise

Qui sommes-nous ?

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Au menu plus d'information, de qualité, de proximité, de choix, de flexibilité, de durabilité…

Rejoindre Elior France, c'est rejoindre 20 000 collaborateurs engagés sur l'un de nos 100 métiers, qu'il s'agisse de fonctions opérationnelles ou de fonctions support. Nos 3500 restaurants sont répartis sur toute la France et notre siège social est basé à la Défense.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

#LeJobQueJeVeux