Second de cuisine F / H

ANSAMBLE; Ploufragan; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Ansamble, entreprise engagée dans la restauration collective, recherche un(e) Second(e) de cuisine pour son restaurant à Ploufragan. Vous intégrerez une équipe passionnée et serez responsable de l'organisation de la cuisine, du respect des normes d'hygiène et de la qualité des plats. Profitez d'un environnement de travail collaboratif avec des avantages comme un 13ème mois et des primes.

Prestations

13ème mois selon dispositions en vigueur

Prime d'activité continue

Avantage en nature sur les repas

Accès prestations comité d'entreprise

Mutuelle et prévoyance avantageuses

Possibilité de place(s) en crèche

Possibilité d'évolution

Qualifications

• Professionnel(le) reconnu(e) avec potentiel d'évolution.
• Expérience dans un environnement de restauration collective.
• Capacité à organiser et contrôler la production culinaire.

Responsabilités

• Organiser le fonctionnement de la cuisine sous les directives du chef.
• Contrôler la qualité et la présentation des plats.
• Assister le personnel et partager le savoir-faire.

Connaissances

Gestion de la cuisine

Sécurité alimentaire

Travail d'équipe

Pédagogie

Initiative

Description du poste

Rejoignez Ansamble, filiale d'Elior Group et acteur multi-régions de la restauration collective et entreprise à mission, engagée pour une cuisine issue de produits frais, bruts et de saison, au plus près des territoires. Entreprise de cuisiniers avant tout, nos 2500 collaborateurs innovent chaque jour pour réinventer l'assiette de nos convives et contribuer à un accès, à toutes et tous, à une alimentation saine et naturelle, source d'équilibre et de bien-être. Présente dans toute la France, Ansamble compte 340 restaurants, 16 ateliers culinaires et livre plus de 4400 crèches. Chaque jour, en tant qu'entreprise engagée, nous cuisinons pour les secteurs de la petite enfance, de l'enseignement, des entreprises et administrations et du médicosocial (EHPAD, foyers d'accueil médicalisé). Comme nous, exprimez votre passion pour la cuisine et le service au sein d'une entreprise qui incarne des valeurs humaines fortes - écoute, échange, proximité et authenticité - et qui valorise la réussite par le collectif et le collaboratif. Et si on cuisinait Ansamble ?

Ansamble recherche un(e) Second(e) de cuisine pour l'un de ses restaurants de santé situé à PLOUFRAGAN (22).

Contrat : CDI, 35 heures / semaine

Horaires : 7heures / jour, planning en cycles, 1 weekend sur 2 travaillé

Nombre de collaborateurs sur site : 6

Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer ? Venez seconder notre chef(fe) !

Nous recrutons notre nouveau / nouvelle Second(e) de Cuisine.

Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous participez à l'organisation de la production culinaire . Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation.

Vous procédez également au contrôle du nettoyage des locaux et du matériel, et vérifiez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc…)

Toujours en collaboration avec le chef de cuisine, vous organisez le travail du personnel de cuisine et l’assistez dans sa gestion administrative .

Vous êtes aux côtés des collaborateur(rice)s pour partager votre savoir-faire avec pédagogie et développer ainsi leurs compétences.

Découvrez en vidéo le métier de cuisinier chez Ansamble :

Envie de rejoindre une équipe engagée chaque jour pour satisfaire ses clients et proposer à ses convives une alimentation saine et naturelle?

Et si on cuisinait Ansamble ?

13ème mois selon dispositions en vigueur

Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant

Avantage en naturesur les repas

Accès prestations comité d'entreprise

Mutuelle et prévoyance avantageuses

Possibilité de place(s) en crèche

Possibilité d'évolution

Convention collective de la restauration collective

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte.

L’accompagnement vers la réussite d’une équipe, en cultivant le sens du collectif, vous plaît. La pédagogie, l’écoute et l’action sont vos moteurs.

Vous aimez être réactif / réactive et prendre des initiatives, pour réussir dans votre mission.

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