Second de cuisine F/H

Lamacompta; Pau; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Ansamble, acteur engagé de la restauration collective, recherche un(e) Second(e) de cuisine pour son site à Pau. Le poste implique l'organisation de la production culinaire, le contrôle de la qualité des plats, et la gestion d'une équipe dans un environnement dynamique. Avec un travail basé sur l'initiative et la pédagogie, ce rôle vous permettra de grandir au sein d'une entreprise à forte valeur humaine.

Prestations

13ème mois

Prime d'activité continue

Accès aux prestations du comité d'entreprise

Mutuelle avantageuse

Possibilité de places en crèche

Possibilité d'évolution

Qualifications

• Reconnu(e) comme professionnel(le) avec volonté d'évoluer.
• Capacité à cultiver le sens du collectif et à accompagner une équipe.

Responsabilités

• Organisation et contrôle de la production culinaire.
• Contrôle strict des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine.
• Participation à la gestion administrative et formation de l'équipe.

Connaissances

Pédagogie

Prise d'initiatives

Travail d'équipe

Description du poste

Votre mission

Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires.

Ansamble recherche un(e) Second(e) de cuisine pour l'un de ses restaurants entreprises au sein d'un site militaire à l'ETAP situé à PAU (64).

Contrat : CDI Temps complet

Horaires : 6H30 - 14h15 - Lundi au vendredi

1 semaine équipe du soir : 11h30 - 20h30

Nombre de repas préparés sur le site : 900 repas par jours

Nombre de collaborateurs sur site : 15 personnes

Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer ? Venez seconder notre chef(fe) !

Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Second(e) de Cuisine.

Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous participez à l'organisation de la production culinaire. Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation.

Vous procédez également au contrôle du nettoyage des locaux et du matériel, et vérifiez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc…)

Toujours en collaboration avec le chef de cuisine, vous organisez le travail du personnel de cuisine et l’assistez dans sa gestion administrative.

Vous êtes aux côtés des collaborateur(rice)s pour partager votre savoir-faire avec pédagogie et développer ainsi leurs compétences.

Découvrez en vidéo le métier de cuisinier chez Ansamble :

Envie de rejoindre une équipe engagée chaque jour pour satisfaire ses clients et proposer à ses convives une alimentation saine et naturelle ?

Et si on cuisinait Ansamble ?

Avantages

13ème mois selon dispositions en vigueur

Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant

Avantage en nature sur les repas

Accès prestations comité d'entreprise

Mutuelle et prévoyance avantageuses

Possibilité de place(s) en crèche

Possibilité d'évolution

Convention collective de la restauration collective

Votre profil

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte.

L’accompagnement vers la réussite d’une équipe, en cultivant le sens du collectif, vous plaît. La pédagogie, l’écoute et l’action sont vos moteurs.

Vous aimez être réactif/réactive et prendre des initiatives, pour réussir dans votre mission.

Votre environnement de travail

Ansamble recherche un(e) Second(e) de cuisine pour l'un de ses restaurants entreprises au sein d'un site militaire à l'ETAP situé à PAU (64).

Contrat : CDI Temps complet

Horaires : 6H30 - 14h15 - Lundi au vendredi

1 semaine travaille soir : 11h30 - 20h30

Nombre de repas préparés sur le site : 900 repas par jours

Nombre de collaborateurs sur site : 15 personnes

Vos avantages

13ème mois selon dispositions en vigueur

Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant

Avantage en nature sur les repas

Accès prestations comité d'entreprise

Mutuelle et prévoyance avantageuses

Possibilité de place(s) en crèche

Possibilité d'évolution

Convention collective de la restauration collective

Qui sommes-nous?

Rejoignez Ansamble, filiale d'Elior Group et acteur multi-régions de la restauration collective et entreprise à mission, engagée pour une cuisine issue de produits frais, bruts et de saison, au plus près des territoires.

Entreprise de cuisiniers avant tout, nos 2500 collaborateurs innovent chaque jour pour réinventer l'assiette de nos convives et contribuer à un accès, à toutes et tous, à une alimentation saine et naturelle, source d'équilibre et de bien-être.

Présente dans toute la France, Ansamble compte 340 restaurants, 16 ateliers culinaires et livre plus de 4400 crèches. Chaque jour, en tant qu'entreprise engagée, nous cuisinons pour les secteurs de la petite enfance, de l'enseignement, des entreprises et administrations et du médicosocial (EHPAD, foyers d'accueil médicalisé).

Comme nous, exprimez votre passion pour la cuisine et le service au sein d'une entreprise qui incarne des valeurs humaines fortes – écoute, échange, proximité et authenticité – et qui valorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

Et si on cuisinait Ansamble ?