Second de cuisine F/H

TN France; Nogent-sur-Marne; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une entreprise engagée dans la restauration collective, où vous pourrez exprimer votre créativité culinaire et évoluer vers un poste de chef de cuisine. En tant que Second de Cuisine, vous serez au cœur de l'expérience culinaire, en organisant la production et en garantissant la qualité des plats. Vous ferez partie d'une équipe dynamique, valorisant la collaboration et le développement personnel. Avec des avantages tels que des primes et des formations régulières, cette opportunité est idéale pour ceux qui souhaitent faire une réelle différence dans le secteur de la restauration.

Prestations

Convention collective de la restauration collective

13ème mois

Repas en nature ou ticket restaurant

Prime d'activité continue

Prime d'habillage

Compte Epargne Temps

Plan d'épargne PERCO

Intéressement

Prestations du comité d'entreprise

Qualifications

• Expérience de plus de 2 ans en cuisine.
• Capacité à travailler sous pression et à gérer une équipe.

Responsabilités

• Organiser le fonctionnement de la cuisine sous la direction du chef.
• Contrôler la qualité des plats et le respect des procédures.

Connaissances

Créativité culinaire

Gestion de cuisine

Travail en équipe

Respect des règles d'hygiène

Formation

BAC

Formation en cuisine

Description du poste

Informations générales

Second de cuisine F/H CDD 6 MOIS Nogent-sur-Marne, France

Temps complet | Plus de 2 ans d'expérience | Restauration | Santé | BAC

Votre mission :

Découvrez le job que vous voulez !

La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateurs et collaboratrices au cœur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef !

Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Second de Cuisine.

Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ?

Révélez votre créativité / Révélez vos talents !

Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité (locaux, matériel, marchandises et personnel). Votre objectif ? Assurer la bonne réalisation des prestations !

Vous participez à l'organisation de la production culinaire, mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation. Vous contribuez, en co-construction, à l'élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques.

Vous vérifiez également le nettoyage des locaux et du matériel, ainsi que la réception des marchandises (quantités, DLC, etc.).

En collaboration avec le chef de cuisine, vous organisez le travail du personnel de cuisine et l’assistez dans sa gestion administrative. Vous partagez votre savoir-faire avec pédagogie pour développer les compétences de vos collaborateurs et collaboratrices.

Avantages :

• Convention collective de la restauration collective
• 13ème mois
• Repas en nature ou ticket restaurant
• Prime d'activité continue et prime de service minimum selon l'activité
• Prime d'habillage
• Compte Epargne Temps
• Plan d'épargne PERCO
• Intéressement
• Prestations du comité d'entreprise

Votre profil :

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. L’accompagnement vers la réussite d’une équipe, en cultivant le sens du collectif, vous plaît. La pédagogie, l’écoute et l’action sont vos moteurs. Vous aimez être réactif/réactive et prendre des initiatives, pour réussir dans votre mission.

La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !

Vous êtes acteur/rice de votre carrière et nous sommes engagés dans la construction d'un projet commun :

#lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.

L’Académie by Elior offre la possibilité d’être formé(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l’Académie by Elior pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.

Un groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateurs et collaboratrices se sentent valorisé(e)s et 82% recommanderaient l'entreprise à leur entourage.

Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur cœur et leurs talents au service d’expériences culinaires uniques pour nos convives.

Chez Elior, nous sommes convaincus que la diversité des équipes constitue une richesse, une source d’innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en valorisant les compétences et la personnalité de chacun. Elior s’engage contre toute forme de discrimination.

N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !

Votre environnement de travail :

Nous recherchons un Second de cuisine F/H pour notre site basé à Nogent-sur-Marne (94).

Le planning :

Grande journée : 8h00 - 20h00 avec 2h00 de pause, un week-end sur deux.

Vos avantages :

• Convention collective de la restauration collective
• 13ème mois
• Repas en nature ou ticket restaurant
• Prime d'activité continue et prime de service minimum selon l'activité
• Prime d'habillage
• Compte Epargne Temps
• Plan d'épargne PERCO
• Intéressement
• Prestations du comité d'entreprise

Qui sommes-nous ?

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France depuis plus de 25 ans. Nous anticipons les évolutions de notre métier, en répondant aux attentes des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents dans plus de 1000 restaurants en France (hôpitaux, cliniques, EHPAD, établissements pour personnes en situation de handicap).

Notre activité santé concerne aussi le portage à domicile. Nous proposons des repas équilibrés, savoureux, adaptés aux pathologies, pour soutenir le parcours de soin de nos convives.

Rejoignez Elior, exprimez votre passion pour la cuisine et le service, et évoluez dans un groupe qui valorise le collectif et la réussite partagée.