Second de cuisine F/H

Compass Group France; Marseille; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de services alimentaires à Marseille recherche un(e) passionné(e) de la cuisine pour un CDI de 35 heures. Vous serez responsable de l'élaboration des préparations, de l'optimisation de l'organisation de la production, et du service aux convives. Ce poste exige des compétences en gestion des coûts et en respect des normes HACCP. Des horaires tournants sont à prévoir.

Prestations

13ème mois

RTT

Primes PAC et Coupure

Qualifications

• Expérience en cuisine (cuisinier ou équivalent).
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité.
• Capacité à travailler en équipe.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe.
• Participer au service des convives.
• Gérer la relation avec le client et les convives.

Connaissances

Gestion de la production

Règles HACCP

Animation d'équipe

Optimisation des coûts

Description du poste

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe!

Ce que l'on vous propose :

• CDI 35H
• Planning tournant 3 ou 4 jours / semaine : 07H30 - 14H30 / 18H00 - 20H30 / 1 WEEK-END/2
• 13ème mois
• RTT
• Prise de poste 01/10/2025
• Primes : PAC et Coupure

Ce que vous ferez concrètement :

• Elaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe
• Participer au service des convives
• Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Garantir la relation avec le client et les convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Seconder le chef gérant du site sur la production et l'HACCP et la réception marchandise.