Second de cuisine F/H

TN France; Loudun; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise engagée dans la restauration collective recherche un Second de Cuisine passionné pour rejoindre une équipe dynamique. Dans ce rôle, vous aurez l'opportunité de révéler votre créativité tout en collaborant étroitement avec le chef de cuisine. Vous serez responsable de l'organisation de la cuisine, du respect des règles d'hygiène, et de la formation des collaborateurs. Avec un environnement de travail basé sur la confiance et la proximité, vous contribuerez à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Si vous êtes prêt à relever ce défi et à évoluer dans votre carrière, cette opportunité est faite pour vous.

Prestations

Voiture de service

13ème mois

Repas en nature

Prime d'activité continue

Compte Epargne Temps

Plan d'épargne PERCO

Accès prestations comité d'entreprise

Qualifications

• Professionnel reconnu avec volonté d'évoluer vers un poste de chef.
• Capacité à organiser et contrôler la production culinaire.

Responsabilités

• Assurer la bonne réalisation des prestations culinaires.
• Contrôler la qualité et la présentation des plats.

Connaissances

Créativité

Gestion d'équipe

Connaissance des règles d'hygiène

Compétences culinaires

Formation

Diplôme en cuisine

Formation en gestion de cuisine

Description du poste

Poste basé à Loudun, déplacement sur les départements 86, 49 et 37. Comprend une voiture de service.
Rémunération : fixe de 2100€ brut + voiture de service + prime par déplacements effectués + PAC et PSM.

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Au menu plus d'information, de qualité, de proximité, de choix, de flexibilité, de durabilité…

#LeJobQueJeVeux

Découvrez le job que vous voulez !

La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au coeur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef !

Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Second de Cuisine.

Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ?

Révélez votre créativité / Révélez vos talents !

Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité (locaux, matériel, marchandises et personnel). Votre objectif ? Assurer la bonne réalisation des prestations !

Vous participez à l'organisation de la production culinaire. Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation. Vous agissez, en co-construction, à l'élaboration et à la mise en oeuvre des fiches techniques.

Vous procédez également au contrôle du nettoyage des locaux et du matériel, et vérifiez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc…)

Toujours en collaboration avec le chef de cuisine, vous organisez le travail du personnel de cuisine et l'assistez dans sa gestion administrative. Vous êtes aux côtés des collaborateur(rice)s pour partager votre savoir-faire avec pédagogie et développer ainsi les compétences de vos collaborateur(rice)s.

Environnement de poste :
Poste basé à Loudun, déplacement sur les départements 86, 49 et 37. Comprend une voiture de service.
Rémunération : fixe de 2100€ brut + voiture de service + prime par déplacements effectués + PAC et PSM.

Avantages :
13ème mois
Voiture de service
Repas en nature
Prime d'activité continue et prime de service minimum
Compte Epargne Temps
Plan d'épargne PERCO
Accès prestations comité d'entreprise

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. L'accompagnement vers la réussite d'une équipe, en cultivant le sens du collectif, vous plaît. La pédagogie, l'écoute et l'action sont vos moteurs. Vous aimez être réactif/réactive et prendre des initiatives, pour réussir dans votre mission.


N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !