Second de cuisine F/H

TN France; Le Barp; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une entreprise engagée dans la restauration collective, où vous serez Second(e) de Cuisine. Dans un environnement humain, vous organiserez la cuisine, respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Vous participerez à la production culinaire tout en formant votre équipe. Avec des avantages tels que le 13ème mois et des opportunités d'évolution, cette position est idéale pour ceux qui souhaitent faire une différence dans une cuisine saine et naturelle. Si vous aimez le travail d'équipe et avez un sens du collectif, cette aventure est faite pour vous.

Prestations

13ème mois

Prime d'activité continue

Avantage en nature sur les repas

Accès aux prestations du comité d'entreprise

Mutuelle avantageuse

Places en crèche

Opportunités d'évolution

Qualifications

• Professionnel reconnu avec potentiel d'évolution.
• Capacité à organiser la production culinaire et former l'équipe.

Responsabilités

• Organiser le fonctionnement de la cuisine selon les directives.
• Contrôler le nettoyage et la réception des marchandises.

Connaissances

Gestion de la cuisine

Hygiène et sécurité alimentaire

Maîtrise des textures modifiées

Travail en équipe

Formation

Diplôme en cuisine

Description du poste

Rejoignez Ansamble, filiale d'Elior Group, acteur multi-régions de la restauration collective et entreprise à mission, engagée pour une cuisine issue de produits frais, bruts et de saison, au plus près des territoires.

Et si on cuisinait Ansamble ?

Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, une entreprise de cuisiniers engagés dans une restauration saine, naturelle et proche des territoires. Nous recherchons notre futur(e) Second(e) de Cuisine pour l'un de nos sites médico-sociaux situé au BARP (33).

• Repas : 60 midi et 45 soir
• Planning : Roulement 1 semaine 3 jours, une semaine 4 jours, 1 week-end sur deux (journée à 10h00)
• Contrat : CDI à temps plein 35h

Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) avec la volonté et le potentiel pour évoluer ? Venez seconder notre chef(fe) !

En tant que Second(e) de Cuisine, vous intégrerez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, en suivant les directives du chef de cuisine et en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.

Vous participerez à l'organisation de la production culinaire, mettrez en place et contrôlerez l'application des directives et procédures concernant la fabrication, la qualité et la présentation des plats. La maîtrise des textures modifiées (mixées, hachées) est un plus.

Vous serez également responsable du contrôle du nettoyage, de la réception des marchandises (quantités, DLC, etc.), et de l'organisation du travail du personnel de cuisine en collaboration avec le chef de cuisine. Vous partagerez votre savoir-faire avec pédagogie pour développer les compétences de l'équipe.

Découvrez en vidéo le métier de cuisinier chez Ansamble.

Envie de rejoindre une équipe engagée pour proposer une alimentation saine et naturelle ?

Avantages :

• 13ème mois selon dispositions en vigueur
• Prime d'activité continue et prime de service selon l'activité
• Avantage en nature sur les repas
• Accès aux prestations du comité d'entreprise
• Mutuelle et prévoyance avantageuses
• Possibilité de places en crèche
• Opportunités d'évolution
• Convention collective de la restauration collective

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité, où chacun compte. Vous aimez accompagner la réussite d'une équipe, en cultivant le sens du collectif. La pédagogie, l'écoute et l'action sont vos moteurs. Vous êtes réactif(ve) et prenez des initiatives pour réussir votre mission.