Second de cuisine F/H

Informations générales

Second de cuisine F/H CDI 69130 Écully, France

Temps complet | Plus de 2 ans d'expérience | Restauration | Enseignement BAC

Votre mission :

Découvrez le job que vous voulez !

La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateurs(rices) au cœur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) avec la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef !

Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Second de Cuisine.

Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ?

Révélez votre créativité / Révélez vos talents !

Vous intégrerez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité (locaux, matériel, marchandises, personnel). Votre objectif ? Assurer la bonne réalisation des prestations !

Vous participerez à l'organisation de la production culinaire, mettrez en place et contrôlerez l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation. Vous contribuerez, en co-construction, à l'élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques.

Vous contrôlerez également le nettoyage des locaux et du matériel, et vérifierez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc.).

En collaboration avec le chef de cuisine, vous organiserez le travail du personnel de cuisine et l’assisterez dans sa gestion administrative. Vous partagerez votre savoir-faire avec pédagogie pour développer les compétences de vos collaborateurs(rices).

Avantages :

• Convention collective de la restauration collective
• 13ème mois
• Repas en nature ou ticket restaurant
• Prime d'activité continue et prime de service minimum
• Prime d'habillage
• Compte Epargne Temps
• Plan d'épargne PERCO
• Intéressement
• Prestations du comité d'entreprise

Votre profil :

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. La réussite collective, la pédagogie, l’écoute et l’action sont vos moteurs. Vous êtes réactif(ve) et prenez des initiatives pour réussir votre mission.

Pourquoi nous rejoindre ?

Vous êtes acteur(rice) de votre carrière. Nous facilitons l’accès à la mobilité interne, la formation via l’Académie by Elior, et valorisons la diversité et l’engagement contre toute discrimination.

#lejobquejeveux : un projet de carrière dynamique et évolutif au sein du groupe.

Votre environnement de travail :

Vous exercerez au collège Sacré Cœur d'Écully.

Rejoignez Elior :

Elior, filiale d’Elior Group, est le leader en restauration collective en France. Nos cuisines centrales préparent entre 2 000 et 70 000 repas par jour, avec des menus variés, équilibrés, et adaptés aux besoins nutritionnels, en privilégiant la durabilité, la traçabilité, la sécurité alimentaire, et la réduction des déchets.

Exprimez votre passion de la cuisine et du service dans un groupe qui valorise la réussite collective et le travail d’équipe.