Second de cuisine F/H

Informations générales

Second de cuisine F/H CDI Caudan, France Temps complet Plus de 2 ans Cuisines centrales / .

Votre mission :

Ansamble recherche un(e) Second(e) de cuisine pour l'une de ses cuisines centrales située à Caudan (56).

• Contrat : CDI 35h/semaine
• Horaires : 5h-12h à définir
• Nombre de repas préparés sur le site : 8000 repas/jour
• Nombre de collaborateurs sur site : 38

Missions :

1. Assurer la production des repas
2. S’assurer de la qualité des plats
3. Participer à l’approvisionnement, au stockage des denrées, au conditionnement, à la distribution et au nettoyage
4. Remplacer le chef de cuisine pendant ses absences
5. Peut animer une équipe
6. Respecter les normes d’hygiène, de sécurité et les procédures d’entreprise

Compétences techniques requises :

• Maitrise des règles d’hygiène et de sécurité HACCP
• Compétences culinaires avérées
• Port de charges
• Organisé, rigoureux et efficace, reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles

Aptitudes personnelles requises :

• Bon relationnel
• Travail en équipe
• Sens de l’organisation
• Autonomie
• Avoir le permis B
• Savoir être

En collaboration avec le chef de cuisine, vous organisez le travail du personnel de cuisine, l’assistez dans sa gestion administrative, partagez votre savoir-faire avec pédagogie, et développez leurs compétences.

Découvrez en vidéo le métier de cuisinier chez Ansamble :

Et si on cuisinait Ansamble ?

Avantages :

• Convention collective de la restauration collective
• 13ème mois selon dispositions en vigueur
• Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant
• Avantage en nature sur les repas
• Accès prestations comité d'entreprise
• Mutuelle et prévoyance avantageuses
• Possibilité de place(s) en crèche
• Possibilité d'évolution

Votre profil :

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. L’accompagnement vers la réussite d’une équipe, en cultivant le sens du collectif, vous plaît. La pédagogie, l’écoute et l’action sont vos moteurs. Vous aimez être réactif/réactive et prendre des initiatives, pour réussir dans votre mission.

Votre environnement de travail :

Ansamble recherche un(e) Second(e) de cuisine pour l'une de ses cuisines centrales située à Caudan (56).

• Contrat : CDI 35h/semaine
• Horaires : 5h-12h à définir
• Nombre de repas préparés sur le site : 8000 repas/jour
• Nombre de collaborateurs sur site : 38

Vos avantages :

• Convention collective de la restauration collective
• 13ème mois selon dispositions en vigueur
• Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant
• Avantage en nature sur les repas
• Accès prestations comité d'entreprise
• Mutuelle et prévoyance avantageuses
• Possibilité de place(s) en crèche
• Possibilité d'évolution

Qui sommes-nous ? :

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…

Rejoignez Ansamble, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison au plus près des territoires.

Présente dans toute la France, la filiale dispose aujourd'hui de 340 restaurants, 16 ateliers culinaires et livre plus de 4400 crèches.

Nos principaux marchés sont : la petite enfance, l'enseignement, la restauration des entreprises et des administrations, et la santé (EHPAD, foyer d'accueil médicalisé, etc…).

Entreprise de cuisiniers avant tout, nos 2500 collaborateurs mettent un point d'honneur à innover pour que, chaque jour, l'assiette de nos convives se réinvente. Nous contribuons à l'accès pour tous à une alimentation saine et naturelle, source d'équilibre et de bien-être.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

Et si on travaillait chez Ansamble ?