Second de cuisine F/H

4445 IP BORDEAUX; Bordeaux; Sur place; EUR 24 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un(e) second(e) de cuisine à Bordeaux. Ce poste requiert au moins 2 ans d'expérience et une forte capacité à travailler en équipe. Les responsabilités incluent l'organisation de la production culinaire et le contrôle de la qualité des plats. Rejoignez une équipe dynamique et contribuez à offrir une expérience culinaire de qualité. Un CDI et des avantages compétitifs sont offerts.

Prestations

Convention collective de la restauration collective

13ème mois

Repas en nature

Prime d'habillage

Compte Épargne Temps

Plan d'épargne PERCO

Accès aux prestations du comité d'entreprise

Qualifications

• 2 ans d'expérience indispensable en cuisine.
• Capacité à travailler en équipe et à encadrer le personnel.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Assister le chef de cuisine dans la gestion de l’équipe.
• Organiser la production culinaire et contrôler la qualité des plats.
• Veiller à l'application des directives et procédures.

Connaissances

Esprit d'équipe

Créativité en cuisine

Description du poste

Nous recherchons, pour notre site basé à la cité municipale de Bordeaux, un(e) second(e) de cuisine.

Restaurant d'environ 500 couverts par jour.

Travail du lundi au vendredi de 7h à 15h.

Rémunération : 27 300 € brut annuel.

Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef !

Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Second de Cuisine. Vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents !

Vous intégrerez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité (locaux, matériel, marchandises et personnel). Votre objectif ? Assurer la bonne réalisation des prestations !

Vous participerez à l'organisation de la production culinaire. Vous mettrez en place et contrôlerez l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation. Vous contribuerez, en co-construction, à l'élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques.

Vous procéderez également au contrôle du nettoyage des locaux et du matériel, et vérifierez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc.).

En collaboration avec le chef de cuisine, vous organiserez le travail du personnel de cuisine et l'assisterez dans sa gestion administrative. Vous serez aux côtés des collaborateur(rice)s pour partager votre savoir-faire avec pédagogie et développer ainsi leurs compétences.

**Avantages :**

• Convention collective de la restauration collective
• 13ème mois
• Repas en nature
• Prime d'habillage
• Compte Épargne Temps
• Plan d'épargne PERCO
• Accès aux prestations du comité d'entreprise

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. L'accompagnement vers la réussite d'une équipe, en cultivant le sens du collectif, vous plaît. La pédagogie, l'écoute et l'action sont vos moteurs. Vous aimez être réactif/réactive et prendre des initiatives, pour réussir dans votre mission.

Chez Elior, nous sommes convaincus que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d'innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior s'engage au quotidien contre toute forme de discrimination.

N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !

Type de contrat

CDI

Conditions de travail

35H/semaine, travail en journée, conditions de travail répétitives ou cadence imposée.

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2000 à 2100 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• 2 ans d'expérience indispensable

Savoir-être professionnel

• Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

Employeur

1 ou 2 salariés

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents.