Second de cuisine en restauration collective (H/F)

TN France; Martigues; Sur place; EUR 20 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique dans le secteur de l'hôtellerie-restauration recherche un Second de Cuisinier pour un EHPAD à Martigues. Dans ce rôle, vous serez responsable de la production des repas pour les résidents, en assurant le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine, participant à l'élaboration des menus et à la gestion des stocks. Si vous êtes passionné par la restauration et aimez travailler en équipe, cette opportunité est faite pour vous. Rejoignez un environnement où votre enthousiasme et votre sens du service client seront valorisés.

Qualifications

• Expérience en cuisine collective souhaitée.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités.

Responsabilités

• Élaboration des menus et production des repas adaptés.
• Gestion des stocks et application des normes HACCP.

Connaissances

Gestion des priorités

Polyvalence

Sens du service client

Passion pour la restauration

Formation

Expérience en cuisine collective

Outils

Matériel de cuisine

Description du poste

A propos de l'entreprise :

Le groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients.

Avec 850 collaborateurs permanents, 170 agences en France et à l'étranger et 315 MEUR de CA, nos activités travail temporaire et recrutement se structurent en 4 branches : tertiaire « Staff », médico-social « Care », BTP, Transport Logistique, Industrie « Missions » et deux cabinets de recrutement « HC Resources » et « Nextep HR ». À cela s'ajoute une offre de diversification RH : portage salarial, formation, évaluation, management de transition.

A propos du poste :

Le secteur de l'hôtellerie restauration vous a toujours attiré et vous aimez travailler en équipe.
Vous êtes à la recherche d'un poste polyvalent ?

Nous avons quelque chose pour vous !

Nous recherchons pour notre client, EHPAD situé sur la ville de Martigues, un Second de Cuisinier en collectivité H/F pour une durée minimum d'un an.

En tant que Second·e de Cuisine en EHPAD, vous participez à la production des repas pour les résidents et invités, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous assistez le·a chef·fe de cuisine et le remplacez en cas d'absence.

Vos responsabilités :

1. Élaboration des menus et production des repas adaptés aux régimes spécifiques
2. Gestion des stocks et réception des marchandises
3. Application des normes HACCP et participation à la démarche qualité
4. Participation aux animations culinaires et repas à thème
5. Entretien et maintenance du matériel et des locaux

Liste non exhaustive.Profil recherché :

Idéalement, vous justifiez d'une expérience sur un poste similaire et vous avez la passion pour les métiers de la restauration.
Vous savez gérer les priorités d'un service tout en vous appuyant sur votre polyvalence afin d'évoluer au sein d'une équipe soudée.

Vous êtes reconnu(e) pour votre enthousiasme, votre dynamisme et votre sens du service client.
Au-delà de vos compétences, c'est bien votre personnalité qui fera la différence.

Vous vous reconnaissez ?

Faites-nous parvenir votre CV !