SECOND DE CUISINE EN COLLECTIVITE (H/F)

TN France; Challans; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une résidence séniors où vous serez un acteur clé de la cuisine, en assistant le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et l'organisation de la cuisine. Ce rôle dynamique vous permettra de travailler en équipe tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Vous participerez également à l'élaboration des menus et à la gestion des stocks, garantissant un service de qualité pour nos résidents. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez faire une différence dans la vie des personnes âgées, cette opportunité est faite pour vous.

Prestations

Congés payés

Indemnité de fin de mission

Compte épargne temps

Qualifications

• Dynamique, créatif(ve) et motivé(e) pour travailler avec les personnes âgées.
• Expérience préalable dans un poste similaire souhaitée.

Responsabilités

• Assister le Chef de Cuisine dans la préparation et l'organisation.
• Veiller au respect des normes HACCP et gérer les stocks.

Connaissances

Hygiène et sécurité alimentaire

Créativité

Travail en équipe

Gestion des stocks

Formation

Expérience en cuisine

Description du poste

Au sein d'une résidence séniors, vous serez responsable des missions suivantes :

1. Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et l'organisation de la cuisine
2. Veiller au respect des normes HACCP
3. Participer à la création et à l'élaboration des menus
4. Gérer les stocks et les commandes
5. Accompagner les aides cuisine dans les préparations quotidiennes
6. S'assurer que les plats sont préparés selon les recettes établies
7. Maintenir un environnement de travail propre et sûr
8. Participer à l'entretien de la cuisine, des équipements et du matériel de restauration
9. Participer à la plonge en cas de besoin

Horaires fixes en continu : 6h45 - 15h30, avec un week-end sur 2 (pas de travail le soir).

Profil recherché :

• Vous êtes dynamique, créatif(ve) et souhaitez travailler auprès de personnes âgées.
• Vous aimez le travail en équipe et avez un grand sens du service.
• Vous avez une première expérience sur un poste similaire.
• Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité.

Salaire : de EUR à EUR par an + IFM, CP, CET.