Second de cuisine en CDD F/H

Groupe Emera; Villeurbanne; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise spécialisée dans l'hébergement des personnes âgées recherche un cuisinier / second de cuisine passionné pour élaborer des repas de qualité au sein de leur résidence à Villeurbanne. Vous travaillerez sous la responsabilité du chef, en contribuant à la gestion des stocks et à la création de menus adaptés aux goûts des résidents, tout en respectant les normes d'hygiène. Ce poste est une opportunité de faire une réelle différence dans la vie de nos aînés.

Prestations

Parking

Salle de repos

Qualifications

• Niveau CAP en cuisine ou expérience équivalente.
• Expérience en restauration traditionnelle et gastronomique souhaitée.

Responsabilités

• Collaborer avec le chef pour créer des repas de qualité.
• Gérer les stocks et s'assurer de la fraîcheur des produits.
• Contribuer à l'élaboration de plats adaptés aux résidents.
• Assurer la présentation élégante des plats.
• Veiller au respect des normes sanitaires.
• Assurer la continuité des opérations en l'absence du chef.

Connaissances

Gestion des stocks

Travail d'équipe

Création de menus

Hygiène alimentaire

Formation

CAP en cuisine

Description du poste

L'entreprise

La résidence Eloïse, proche de Lyon è, des Brotteaux et de la Part-Dieu est accessible par le métro, le tram et le bus. Elle accueille résidents dont en unité protégée.

Elle fait partie du Groupe Emera, spécialiste de l’hébergement et de l’accompagnements des personnes âgées, en France et en Europe.

Notre promesse : Unis pour nos aînés!

Nos + : Parking, salle de repos

Rejoindre Emera, c'est partager les valeurs d'une entreprise engagée et participer à une véritable aventure humaine !

Description du poste

Vous êtes cuisinier / second de cuisine (H / F) passionné(e) à la recherche d'une nouvelle opportunité !

Rejoignez-nous chez Emera !

En tant que second de cuisine, vous travaillerez sous la responsabilité du chef, contribuant à la création de menus de qualité et équilibrés pour nos résidents. Vos missions seront :

• Co-créateur de plaisirs culinaires : collaborer étroitement avec le chef de cuisine pour concocter des repas de qualité.
• Gestionnaire des saveurs : veiller à la gestion des stocks et à ce que les produits soient frais.
• Architecte des menus : apporter sa touche personnelle à la création de plats adaptés aux goûts et aux besoins des résidents.
• Spécialiste de la présentation : assurer une mise en scène élégante et appétissante des plats servis.
• Garantir l'hygiène : veiller au respect strict des normes sanitaires pour des repas sains et sûrs.
• En l’absence du chef : le second de cuisine assurera la continuité des besoins de la résidence

Profil recherché

• Vous avez un niveau ou possédez un CAP en cuisine, accompagné d'une expérience au sein de restaurants traditionnels et gastronomiques.
• Vous êtes reconnu(e) pour votre capacité à travailler harmonieusement au sein d'une équipe.

Avant tout, nous recherchons quelqu'un qui soit passionné !

Si vous êtes prêt(e) à relever des défis stimulants au sein d'une équipe dynamique, alors n'attendez plus et postulez dès maintenant pour contribuer à créer un impact positif dans la vie de nos ainés.