second de cuisine de juillet à septembre 2025

Les Jardins d'Arcadie; Cannes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Les Jardins d'Arcadie recrutent un second de cuisine pour la saison estivale 2025 à Cannes. Le candidat idéal préparera des déjeuners, assurera l'entretien de la cuisine et respectera les normes d'hygiène HACCP. Avec un diplôme de CAP/BEP requis et 6 mois d'expérience, rejoignez une équipe dédiée à la qualité des repas pour les résidents.

Qualifications

• Expérience de 6 mois dans un poste similaire.
• Sérieux et sens du service requis.

Responsabilités

• Préparer et organiser le processus de production des repas.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de qualité.
• Gérer les livraisons et l'organisation de la cuisine.

Connaissances

Sens du service

Rigueur

Formation

Diplôme CAP ou BEP en cuisine

Description du poste

Second de Cuisine de juillet à septembre 2025, Cannes

Les Jardins d'Arcadie

Cannes, France

Aux Jardins d'Arcadie, le second de cuisine assure la préparation des déjeuners et l'entretien de la cuisine en collaboration avec le chef de cuisine.

Il s'agit de missions diverses et variées avec un seul objectif : servir des repas de qualité aux résidents, dans le respect des règles d'hygiène HACCP.

Sous la responsabilité du Directeur d’Établissement, le second de cuisine est chargé :

• de préparer et organiser l'ensemble du processus de production des repas (40 à 60 couverts/jour),
• de participer à l'organisation et au fonctionnement de la cuisine,
• de gérer les livraisons, du camion au rangement en chambre froide,
• de respecter les menus, procédures de réalisation et de présentation,
• de communiquer avec le personnel de salle pour l'envoi des plats.

Nettoyage et services :

• Assurer et garantir le respect des normes d’hygiène, de propreté, de qualité gustative et nutritionnelle, de sécurité, ainsi que des normes commerciales (grammage) et de l’entretien de la cuisine (relevé de température, plan de nettoyage…).
• Utiliser correctement le matériel de cuisine et d’entretien, respecter les notices d’utilisation des produits de nettoyage.
• Rendre compte de ses activités sur la fiche ménage.

Vous êtes titulaire d’un diplôme de niveau CAP ou BEP en cuisine.

Vous avez le sens du service et êtes sérieux ? Rejoignez-nous pour participer au quotidien des Jardins !

Une expérience de 6 mois dans un poste similaire est nécessaire.