Second de cuisine corner de Sushi / Sushiman H / F

Wasabi; Anglet; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une enseigne de restauration asiatique recherche un véritable bras droit du chef sushi à Anglet. Vous aurez en charge la confection de sushis, le prêt de service en poke bowl et l'entretien des stocks, tout en respectant les normes d'hygiène. Contrat CDI, avec des avantages tels que des primes sur objectifs et des jours de repos. Une expérience en restaurant ou corner sushi est nécessaire.

Prestations

Mutuelle

Remboursement des transports à 50%

Primes sur objectifs

Avantage pour le repas du midi

Qualifications

• Expertise dans la technique de confection des sushis.
• Expérience dans un environnement de restaurant ou corner sushi.
• Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Confectionner les sushis et préparer les poke bowls.
• Entretenir le stand et gérer les stocks.
• Respecter les procédures internes et les normes HACCP.

Connaissances

Confection des sushis

Autonomie

Rigueur

Connaissances en hygiène alimentaire

Description du poste

Corners sushis, wok & bowl en grandes surfaces.

Créée en avril 2019, Wasabi est une enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, spécialisée dans la fabrication et la vente de recettes asiatiques en grande distribution.

Aujourd’hui, Wasabi totalise plus de 160 corners en France métropolitaine et à la Réunion, implantés dans les super et hypermarchés : Carrefour, E.Leclerc, Intermarché, et Système U.

Notre concept ? Trois univers gustatifs au sein du même kiosque :

• Les sushis, plat traditionnel japonais
• Le wok, de délicieuses recettes aux inspirations thaïlandaises
• Bowls, des recettes qui sentent le soleil

Avantages :

• Mutuelle
• Remboursement des transports à 50%

Aujourd’hui, nous avons besoin de vous pour :

• Confection des sushis
• Découpe du poisson
• Poke Bowl
• Entretien du stand
• Gestion des stocks

Véritable bras droit du chef sushi

Tout cela bien sûr dans le respect de nos procédures internes et des normes d'hygiène en vigueur (HACCP).

Ce que nous vous proposons :

• Contrat en CDI
• 2 jours de repos (non consécutifs)
• Travail uniquement en journée

Avantages : primes sur objectifs, prime de salissure, mutuelle, avantage pour le repas du midi

Vous êtes la personne qu’il nous faut car :

• Vous êtes expert dans la technique, la confection des sushis n’a plus de secret pour vous
• Vous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushi
• Vous maîtrisez les fondamentaux en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Vous êtes autonome et rigoureux