Second de cuisine confirmé H/F

Barrière Group; Gauthier-Haut; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Casino Barrière de Sainte-Maxime recherche un second de cuisine (H/F) pour rejoindre une équipe dynamique. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participerez à la production culinaire et à la gestion de la cuisine, tout en respectant les normes de qualité. Des avantages tels que des tickets restaurant et des formations sont offerts.

Prestations

Prime de participation/intéressement

13e mois

Tickets restaurant

Formations personnalisées

Qualifications

• 1 à 2 ans d'expérience dans un poste similaire.
• Maîtrise des techniques culinaires et gestion de l'hygiène.
• Créativité et sens du détail.

Responsabilités

• Assister le Chef de Cuisine pour garantir la production culinaire.
• Contrôler la qualité et faire respecter les procédures HACCP.
• Gérer les commandes et distribuer les tâches.

Connaissances

Techniques avancées de cuisine

Gestion d'équipe

Connaissance des réglementations sur l'hygiène

Description du poste

Mots clés (ex : cuisinier, croupier, ...)

Entièrement rénové, le Casino Barrière de Sainte-Maxime propose une offre complète de machines à sous, une salle de jeux de tables, un restaurant, un bar et une plage privée dans un cadre splendide face au golfe de Saint-Tropez.

Le Casino Barrière de Sainte-Maxime recherche un Talent pour rejoindre son équipe: unsecond de cuisine (H/F), sous la responsabilité de notre Chef de cuisine.

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…
Sous la responsabilité de notre Chef de cuisine, vous serez en charge des missions suivantes :

- Assister le Chef de Cuisine pour garantir la production culinaire des prestations de restauration dans le respect des normes du groupe Barrière.
- Assurer la bonne mise en place du service, contrôler la qualité, faire respecter les méthodes techniques de travail, les délais de production et les procédures HACCP.
- Gérer les commandes.
- Assurer la transmission des savoir-faire.
- Distribuer les tâches pour les différents postes.
- Contrôler le respect des plannings et du temps de travail du service.

- Participation/intéressement dès 3 mois de contrat
- 13e mois (à partir de 10 mois d’ancienneté)
- Heures supplémentaires, majoration des heures de nuit
- Tickets restaurant (avec prise en charge 60%)
- Des événements QVCT et cohésion (sorties sportives, soirées à thème, -concours interne…)
- Des opportunités de mobilité en France et à l’international
- Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière
- Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve

Contrat CDI 35h, salaire mensuel brut à partir de 2000€, avec prise de poste dès que possible

Travail les week-ends et jours fériés.

Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.

Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.

Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international.

Et à vous aussi demain ?

Vous maniez le couteau à la perfection et avez le goût des choses bien faites ? Vous avez la voix qui porte mais gardez votre calme en toute circonstance ?

Vous maîtrisez les techniques avancées de cuisine et disposez d’une bonne connaissance des réglementations sur l’hygiène.

Vous êtes créatif, avez le sens du détail et aimez travailler en équipe.

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.

Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous !

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

Non renseigné

Niveau d'expérience min. requis dans la fonction

de 1 à 2 ans

Niveau d'expérience min. requis dans l'activité

• Le Croisette - Casino Barrière de Cannes