Second de Cuisine — Chef Adjoint & Leader d'Équipe Pub

Bertrand Franchise; Torcy; Sur place; EUR 28 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Au Bureau c'est un pub, brasserie et restaurant où l'ambiance est chaleureuse et authentique. Rejoignez une équipe dynamique et passionnée, au sein d'un réseau de plus de 210 pubs, pour offrir une expérience client de qualité et des prestations à la hauteur des événements sportifs et des concerts.

En tant que numéro 2 de l'équipe, vous assurez les arrières du chef, remplacez-le en son absence et coordonnez le service lors des matchs.

Qualifications

• Esprit d'équipe, fiabilité et capacité à seconder le Chef.
• Organisation, rigueur et gestion efficace des services.
• Contrôle de la qualité, des stocks et du respect des normes d’hygiène.
• Expérience significative en cuisine avec rôle d’encadrement.

Responsabilités

• Réceptionne, lance et envoie les commandes avec ton équipe.
• Maîtrise les fiches techniques et supervise la sécurité alimentaire de ta cuisine.
• Supervise le jeu pendant le match et fais circuler la stratégie du chef aux différents coéquipiers.
• Maîtrise l’état de tes stocks au gramme près.
• Fais monter en compétences tes coéquipiers et fédère ton équipe.

Connaissances

Esprit d'équipe

Fiabilité

Seconder le Chef

Organisation

Rigueur

Gestion des stocks

Hygiène

Description du poste

Au Bureau c'est un pub, brasserie et restaurant où l'ambiance est chaleureuse et authentique. Rejoignez une équipe dynamique et passionnée, au sein d'un réseau de plus de 210 pubs, pour offrir une expérience client de qualité et des prestations à la hauteur des événements sportifs et des concerts.

En tant que numéro 2 de l'équipe, vous assurez les arrières du chef, remplacez-le en son absence et coordonnez le service lors des matchs.