Second de cuisine

TN France; Villemoisson-sur-Orge; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique et en pleine croissance, spécialisée dans la restauration collective, recherche un Second de cuisine passionné pour rejoindre son équipe. Ce poste clé au sein d'un établissement médico-social vous permettra d'élaborer des plats savoureux tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous serez également amené à remplacer le chef de cuisine lors de ses absences, ce qui vous donnera l'opportunité de démontrer vos compétences culinaires et votre capacité à travailler en équipe. Si vous êtes méticuleux(se) et avez un goût prononcé pour la cuisine, cette offre est faite pour vous !

Qualifications

• 2 à 3 années d'expérience en tant que cuisinier(e) dans la restauration.
• Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène.

Responsabilités

• Élaborer les plats en respectant les normes de sécurité alimentaire.
• Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence.
• Participer à la mise en place et à la distribution des plats.

Connaissances

Techniques culinaires

Normes HACCP

Hygiène alimentaire

Travail en équipe

Formation

Diplôme en cuisine

Description du poste

Second de cuisine, Villemoisson-sur-Orge

Villemoisson-sur-Orge, France

Le Groupe Elite Restauration, spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise, etc.), recherche de nouveaux collaborateurs.

Nous sommes une société familiale à dimension humaine, guidée par l'envie et le plaisir du moment du repas, afin de satisfaire notre clientèle et de répondre à leurs attentes.

Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, ce poste est pour vous !

Nous recherchons un Second de cuisine (H/F) à temps plein pour un établissement médico-social (EHPAD).

Dans ce cadre, le Second de cuisine doit :

1. Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire
2. Remplacer le chef de cuisine en cas d’absence temporaire
3. Participer à la mise en place et à la distribution des plats
4. Participer à la maintenance et à l’entretien des locaux, équipements et matériels

Vous êtes issu(e) de la restauration traditionnelle ou collective avec 2 à 3 années d'expérience en tant que cuisinier(e).

Vous avez une capacité à travailler seul(e) et/ou en équipe, êtes méticuleux(se) et soigné(e), avec une connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire.

Vous maîtrisez les normes HACCP.

Organisation du travail : 1 jour de repos fixe par semaine, repos un weekend sur deux.