Second de cuisine

TN France; Vernaison; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique recherche un(e) Second de Cuisine passionné(e) pour rejoindre une équipe dédiée à la qualité des repas pour les résidents. Dans ce rôle clé, vous serez responsable de la préparation des plats, de l'élaboration des menus et de la gestion de la cuisine en collaboration avec le chef. Vous aurez l'opportunité de faire une différence dans la vie des personnes âgées tout en travaillant dans un environnement stimulant. Si vous êtes motivé(e) par la cuisine collective et le bien-être des autres, cette offre est faite pour vous.

Qualifications

• Diplôme en cuisine ou expérience équivalente requise.
• Expérience en cuisine collective et gestion d'équipe est un plus.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats selon les règles d'hygiène.
• Participer à l'élaboration des menus et gérer les stocks.
• Encadrer l'équipe de cuisine en l'absence du chef.

Connaissances

Cuisine collective

Gestion d'équipe

Normes d'hygiène

Autonomie

Travail en équipe

Formation

Diplôme en cuisine

Description du poste

On recherche un(e) Second de Cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dédiée à la préparation de repas de qualité pour nos résidents. Vous serez en charge de la mise en place et de la gestion de la cuisine en étroite collaboration avec le chef de cuisine. Vous jouerez un rôle clé dans l'élaboration des menus et la qualité des repas servis aux personnes âgées.

Missions principales :

• Préparer et cuisiner les plats dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à l'élaboration des menus, en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques des résidents.
• Gérer les stocks et veiller à l'approvisionnement des denrées alimentaires.
• Assurer la mise en place des repas pour les résidents et le personnel.
• Encadrer l'équipe de cuisine en l'absence du chef de cuisine.
• Garantir la propreté des équipements et des locaux de cuisine.
• Respecter les contraintes nutritionnelles et diététiques des résidents.

Profil recherché :

• Diplôme en cuisine ou expérience équivalente dans un poste similaire.
• Expérience en cuisine collective et en gestion d'équipe est un plus.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Sens du travail en équipe, rigueur, autonomie et adaptabilité.
• Avoir une réelle envie de participer à la qualité de vie des résidents.