Second cuisinier / Seconde cuisinière H/F

SAS BBZ; Carcassonne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration en Occitanie recherche un(e) Second cuisinier(e) pour préparer des mets et coordonner une équipe. Vous devez avoir 5 ans d'expérience et des compétences HACCP. Le poste est en CDI, avec un horaire de 39H/semaine et implique des travaux les week-ends. Salaire selon expérience.

Qualifications

• 5 ans d'expérience dans le domaine de la cuisine requis.
• Connaissance des normes HACCP indispensable.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des mets selon le plan de production.
• Coordonner l'équipe en cuisine.
• Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements.

Connaissances

HACCP

Dresser des plats pour le service

Description du poste

Offre n° 197XVHJ - Second cuisinier / Seconde cuisinière H/F

Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique. Travaille sous la responsabilité de son chef/cheffe cuisinier/cuisinière. Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats. Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires. Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés. Deux jours de repos + congés en été. Prise de poste fin octobre.

Type de contrat

• CDI

Horaire

• Durée du travail: 39H/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés

Déplacements

• Déplacements: Jamais

Salaire

• Autre
• selon expérience

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• HACCP Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d\'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

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