Runner H/F - Anantara Plaza Nice - CDI

Minor Hotels Europe & Americas; Nice; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Expérience internationale

Opportunités de carrière

Formation variée

Conditions de travail flexibles

Réductions hôtelères

Résumé du poste

Anantara Plaza Nice recherche un Runner H/F pour assurer la fluidité du service en salle, assister les chefs de rang et veiller au bon déroulement des prestations selon les standards 5 étoiles.

Intégré au sein de Minor Hotels Europe & Americas, vous évoluerez dans un cadre international, avec des formations, des opportunités de carrière et des avantages dédiés à l’excellence du service. Connaissance de l’anglais appréciée et sens du détail indispensable.

Qualifications

• Première expérience en restauration, idéalement en établissement haut de gamme
• Sens du détail, discrétion, écoute et réactivité
• Attitude positive, présentation impeccable, esprit d’équipe
• Connaissance basique des règles de service, vocabulaire de salle, et d’hygiène
• Compréhension de l’anglais professionnel appréciée

Responsabilités

• Mise en place & préparation de la salle
• Dresser les tables selon les standards LQA
• Participer à la mise en place des offices
• Assurer le réassort constant de la vaisselle, verrerie et matériel manquant
• Veiller à la propreté et à l’ordre de la salle, des offices et des zones de passage
• Apporter les plats depuis la cuisine jusqu’au rang dans un enchaînement fluide
• Apporter les plats et boissons aux tables sur instruction du chef de rang
• Débarrasser rapidement et proprement
• Réapprovisionner les corbeilles à pain, eau, condiments
• Assurer un service discret, efficace et élégant en toutes circonstances
• Être en contact permanent avec la cuisine pour suivre les envois
• Anticiper les besoins du rang en observant les tables et les allées
• Assister le chef de rang dans les tâches
• Informer immédiatement le chef de rang ou le maître d’hôtel en cas d’anomalie
• Participer au nettoyage des stations de travail, offices et salle en fin de service
• Respecter scrupuleusement les règles d’hygiène (HACCP), sécurité et port des équipements
• Nettoyer et ranger son poste et matériel avec rigueur après chaque service
• Intervenir sur tous types de restauration : petit déjeuner, déjeuner, dîner, banquets, room service
• Accompagner les événements spéciaux et services haut de gamme avec souplesse et engagement
• Être mobile sur plusieurs points de vente

Description du poste

Français (French) Réduit. Pour développer, appuyez sur Entrée. Développé. Pour réduire, appuyez sur Entrée.

Opportunités de carrière: Runner H/F - Anantara Plaza Nice - CDI (7334)

Identifiant de demande de recrutement7334-Publié26/08/2026-Food and Beverage-France

Rejoignez Anantara Hotels and Resorts si vous êtes passionné(e) par une carrière qui unit luxe et authenticité. Vous aurez l'opportunité de travailler dans des lieux uniques qui vont de Bankgkok, une métropole en plein essor à l'étendue du désert d'Arabie, en passant par l'océan Indien ou encore le continent européen et son héritage culturel unique. Vous ferez également partie d'une équipe qui adopte le caractère moderne de chaque destination, tout en respectant des standards opérationnels de qualité et en offrant un service personnalisé à chaque client.

Quelle sera votre mission?

En tant que Runner H/F, vous assistez les chefs de rang dans la préparation, le bon déroulement et le suivi du service. Être garant de la fluidité des opérations de salle et de l’envoi des plats, tout en contribuant activement à la satisfaction client dans le respect des standards 5 étoiles.

Quelles seront vos responsabilités?

• Mise en place & préparation de la salle
• Dresser les tables selon les standards LQA
• Participer à la mise en place des offices
• Assurer le réassort constant de la vaisselle, verrerie et matériel manquant
• Veiller à la propreté et à l’ordre de la salle, des offices et des zones de passage

2. Soutien au service en salle

• Apporter les plats depuis la cuisine jusqu’au rang dans un enchaînement fluide
• Apporter les plats et boissons aux tables sur instruction du chef de rang
• Débarrasser rapidement et proprement
• Réapprovisionner les corbeilles à pain, eau, condiments
• Assurer un service discret, efficace et élégant en toutes circonstances

3. Communication et coordination

• Être en contact permanent avec la cuisine pour suivre les envois
• Anticiper les besoins du rang en observant les tables et les allées
• Assister le chef de rang dans les tâches
• Informer immédiatement le chef de rang ou le maître d’hôtel en cas d’anomalie

4. Entretien & hygiène

• Participer au nettoyage des stations de travail, offices et salle en fin de service
• Respecter scrupuleusement les règles d’hygiène (HACCP), sécurité et port des équipements
• Nettoyer et ranger son poste et matériel avec rigueur après chaque service

5. Adaptabilité aux différents services

• Intervenir sur tous types de restauration : petit déjeuner, déjeuner, dîner, banquets, room service
• Accompagner les événements spéciaux et services haut de gamme avec souplesse et engagement
• Être mobile sur plusieurs points de vente

Qu'attendons-nous de vous?

• Première expérience en restauration, idéalement en établissement haut de gamme
• Sens du détail, discrétion, écoute et réactivité
• Attitude positive, présentation impeccable, esprit d’équipe
• Connaissance basique des règles de service, vocabulaire de salle, et d’hygiène
• Compréhension de l’anglais professionnel appréciée

Pourquoi nous choisir?

Chez Minor Hotels Europe & Americas, nous nous engageons à offrir à nos employés une expérience professionnelle passionnante. Notre parcours est nourri par la passion et l'engagement de nos équipes qui bénéficient également de nombreux avantages:

• Une expérience internationale avec plus de 150 nationalités représentées.
• Des opportunités de carrière et de développement au sein du groupe.
• Une offre de formation riche et variée.
• Des initiatives de bien-être p.ex. des conditions de travail flexibles.
• Des programmes de reconnaissance des employés p.ex. les "Memorable Dates".
• Un programme de développement durable et la possibilité de participer à des activités de volontariat.
• Des tarifs préférentiels pour les employés sur les nuitées dans tous nos hôtels et d'autres avantages exclusifs de notre programme de fidélité.

Minor Hotels Europe & Americas s'engage à créer un environnement de travail ouvert à tous, dans lequel chacun est valorisé et encouragé de façon égalitaire.

C'est pourquoi nous accueillons chaleureusement des personnes de tous horizons et de toutes capacités personnelles.