Rheology & Food Structure Intern — 6-Month, Remote 1 Day/Week

Danone; Gif-sur-Yvette; Hybrid; EUR 15,000 - 17,000; Full time

Benefits offered by this job

Télétravail partiel jusqu’à 1 jour/sem

Remboursement du passe Navigo

Programme Vendredi je grandis

Gratification stage 1300–1500 brut/moi

Job summary

Danone recherche un stagiaire analytique pour rejoindre le Centre Global de Recherche et d’Innovation à Gif-sur-Yvette. Le stage commence en janvier/février 2027 et dure 6 mois, sous la supervision de Charlotte Soupez, Analytical Food Structure Scientist.

Vous développerez des méthodologies rhéologiques, explorerez les liens entre structure et perception et étudierez l’impact des formulations sur les propriétés des systèmes alimentaires. Une gratification mensuelle est prévue.

Qualifications

• Bac+4/5 en université ou école d’ingénieur avec expérience précédente / connaissances liées à la rhéologie.
• Bases en statistiques (ACP, ANOVA) pour l’analyse de données.

Responsibilities

• Développer et mettre en œuvre des méthodologies innovantes de caractérisation rhéologique.
• Explorer les relations entre la structure des matrices alimentaires et leurs propriétés mécaniques et sensorielles.
• Étudier l’influence des formulations et procédés sur les propriétés rhéologiques et la texture des systèmes alimentaires.
• Analyser des données expérimentales et transformer les résultats en connaissances pour l’innovation produit.

Skills

Rhéologie

Analyse de données

Statistiques (ACP, ANOVA)

Education

Bac+4/5 en université ou école d’ingénieur

Tools

ACP

ANOVA

Job description

Danone recherche un stagiaire analytique pour rejoindre le Centre Global de Recherche et d’Innovation à Gif-sur-Yvette. Le stage commence en janvier/février 2027 et dure 6 mois, sous la supervision de Charlotte Soupez, Analytical Food Structure Scientist.

Vous développerez des méthodologies rhéologiques, explorerez les liens entre structure et perception et étudierez l’impact des formulations sur les propriétés des systèmes alimentaires. Une gratification mensuelle est prévue.