restauration, Magasinier gestionnaire F / H

AP-HP; Île-de-France; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de santé dynamique recherche un gestionnaire de stocks pour son service de restauration. Ce poste est essentiel pour garantir la qualité des repas servis aux patients et au personnel. Vous serez responsable de la gestion des commandes, de la traçabilité des marchandises et de l'entretien des normes d'hygiène. Rejoignez une équipe engagée dans un environnement stimulant où votre expertise contribuera à améliorer le quotidien des usagers. Avec des opportunités de formation et un engagement envers le bien-être au travail, cette position offre un cadre de travail enrichissant et valorisant.

Prestations

Participation aux frais de transport

Forfait mobilité

Accès à des formations

Politique sociale ambitieuse

Qualifications

• Expérience en gestion de magasin alimentaire hospitalier.
• Formation en hygiène alimentaire et comptabilité.
• Maîtrise des logiciels informatiques.

Responsabilités

• Gérer les commandes et stocks des produits de restauration.
• Assurer la traçabilité et l'hygiène des marchandises.
• Collaborer avec les agents des autres secteurs.

Connaissances

Gestion de stocks

Restauration collective

Hygiène alimentaire

Logiciels SAP

Excel

Word

PowerPoint

Formation

CAP hôtellerie/restauration

BEP hôtellerie/restauration

Bac pro hôtellerie/restauration

Outils

SAP

Cocina

Orbis

Description du poste

Le groupe hospitalo-universitaire (GHU) Henri Mondor se compose de 5 établissements, géographiquement répartis sur le 94 et le 91.

Son offre de soins destinée aux adultes couvre 58 spécialités, organisées en 8 Départements Médicaux Universitaires (DMU) structurés selon les filières de soins sur le territoire. Le GHU dispose de plus de 2 lits d'hospitalisation allant du court au long séjour, un service d'accueil des urgences et abrite le siège du SAMU 94.

Au total, ce sont près de 9 professionnels qui dispensent des soins dans les domaines de médecine, chirurgie, psychiatrie, gériatrie, cancer et réanimation. Inauguré récemment, le bâtiment Reine accueille 21 salles de blocs et plus de 80 lits de réanimation, dans un environnement doté de technologies de pointe.

Le GHU s'articule également autour de DMU dédiés aux activités d'imagerie, de biologie, de pharmacie et de vigilances. Leur contribution transversale soutient le développement des activités de soins et de recherches menés sur les 5 établissements. Ancré sur le territoire, le GHU s'implique dans les activités universitaires, notamment à travers un partenariat avec l'Université Paris Est Créteil.

L'évolution professionnelle est un axe majeur du développement de compétences, avec un accès facilité aux formations institutionnelles et la possibilité de construire des parcours diplômants, grâce à une politique sociale ambitieuse qui met l'accent sur la qualité de vie au travail et la facilitation du quotidien.

Date de parution

Description du poste

Intitulé du poste

restauration, Magasinier gestionnaire F / H

Métier

Logistique générale - Gestionnaire de stocks / Magasinier

Type d'emploi

Titulaire ou contractuel

Quotité de temps de travail

Horaires de travail

6h / 14h36 service ouvert 7 / 7, 1 weekend sur 3 travaillé, RTT dans le cadre organisation

Rémunération

statutaire et ou smic minimum, selon expérience

Télétravail

Poste à pourvoir

• de 3 mois

Présentation du service

Le poste à pourvoir est à l'hôpital Emile ROUX (rattaché au GHU H Mondor,) 1 avenue de Verdun Limeil Brévannnes, pour le self du personnel du service restauration.

Au sein d'un hôpital Gériatrique avec différentes spécialités dans les soins de suite et de réadaptation, le self délivre en moyenne repas jours.

Vous serez au sein du service restauration composé de

1 Ingénieur, 1 responsable production, 50 personnes, dont 25 personnes dans le secteur production, allotissement et self avec un adjoint, 1 TSH magasin / gestion et 1 TSH qualité / logistique

LUnité centrale de production est de , et a eu un agrément européen en .

Le service de restauration assure l'ensemble de la production alimentaire pour les patients et les personnels du site Emile ROUX. Un self avec couverts, plus des prestations institutionnelles.

• Mise en place en dune convention avec les Resto du cœur de la commune, projet composte du self dans le site.

voir fiche de poste sur la présentation générale

Missions générale :

Gérer les patients dans le logiciel orbis restauration, et en éditer les données, commander le pain et les collations aux différents fournisseurs, préparer les feuilles de distribution pour les secteurs de la cuisine, préparer les feuilles de consommation pour les services de soins, , effectuer les commandes alimentaires aux fournisseurs, saisir les bons de livraison dans le fichier financier, saisir les engagements et les services faits dans SAP, gérer les présences des personnels Gestime.

Ø Gestion des commandes et de stocks des produits de restauration et diététique sur le logiciel SAP

Ø Assurer les mouvements de marchandises (sur les logiciels SAP et COCINA) dans le respect des règles de traçabilité et dhygiène.

Ø Manutention et rangement de marchandises lourdes, travail dans des locaux réfrigérés (froid positif et négatif)

Ø Effectuer lentretien et lenregistrement du Plan de Nettoyage et de Désinfection

Assurer un travail déquipe avec l'ensemble des agents des autres secteurs du service restauration de lhôpital.

Prise en compte et adaptation selon les évolutions réglementaires et institutionnelles.

voir ci-joint la fiche de poste pour les missions permanentes, ponctuelles et spécifiques

Profil recherché

Expérience dans les métiers gestion magasin alimentaire hospitalier, expérience en restauration collective, formation en hygiène alimentaire, comptabilité, gestionnaire / achat, maîtrise des logiciels informatique (Excel, Word, Power point et logiciel métier dont AGFA)

Formation hôtellerie / restauration

CAP, BEP, bac pro du domaine hôtellerie restauration, magasinier / gestionnaire et toute personne ayant de lexpérience dans ces domaines

Critères candidat

Corps et / ou grade cible

Ouvrier principal 1ère

Les avantages de l'AP-HP

Description de vos avantages

avantages Ségur

participation aux frais d'abonnement transport en commun et forfait mobilité