Restaurant Supervisor — Lead Exceptional Service

Ennismore; Paris; Híbrido; EUR 32.000 - 42.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Avantage en nature nourriture

Mutuelle & Prévoyance

Remboursement des transports

Promotion et transfert au sein du GROU

stays: nuit + dîner au Rivié dans les

Descripción de la vacante

The Hoxton Paris recherche un/une manager de service en restauration pour guider l'équipe et assurer un service de qualité conforme aux standards de la marque.

Vous serez responsable de la mise en place, de la répartition des tâches et du développement de l'expérience client, avec une expérience en restauration requise et une attitude positive.

Formación

• Une année validée de management en restauration exigée.
• Expérience en service d'au moins deux ans requise.
• Capacité à manager une équipe et maintenir les standards.

Responsabilidades

• Guider l'équipe au quotidien et garantir le bon déroulement du service.
• Mettre en place et préparer les différents points de vente selon les standards.
• Organiser la répartition des tâches et soutenir les membres.
• Offrir un service de qualité et personnaliser l'expérience client.
• Veiller à la propreté et au respect des protocoles HACCP et sécurité.
• Participer à la gestion des stocks et à la vente additionnelle.

Conocimientos

Management

Service en restauration

Esprit d'équipe

Descripción del empleo

The Hoxton, Paris | 30-32 Rue du Sentier, 75002 Paris, France

A propos de nous...

The Hoxton, Parisoccupe un bâtiment du XVIIIème siècle dans le 2eme arrondissement, proposant 172 chambres, un restaurant, une terrasse, un speakeasy bar, un lobby-café et des espaces évènementiels.

Tout comme les portes de notre hôtel, nos esprits sont grands ouverts. Imaginé par le groupe britannique Ennismore, les hôtelsThe Hoxtons’inspirent de la diversité et de l’originalité de leurs environnements avec des espaces publics vivant, accueillants et des évènements mensuels qui visent à réunir les acteurs locaux.

Le restaurant Rivié, du nom du premier propriétaire des lieux, Etienne Rivié, propose une carte simple et de saison, avec des plats français, réalisés avec des produits locaux.
Le café est torréfié par Original Coffee Roasters et extrait par des machines La Marzocco.

Le Rivié est plus qu’un restaurant: un véritable lieu de vie où se mêle locaux, clients et amis.
Une programmation de Djs enflamme toutes les semaines nos bars, du jeudi au samedi, servant des cocktails de saison et classiques.

Une programmation culturelle allant de concerts, collaborations, pop-ups, cocktails specials, ou événements privés, rythment les allées du restaurant du matin au soir.

Description du poste

• Guider l'équipe au quotidien et garantir le bon déroulement du service, en anticipant les besoins et en résolvant les éventuels problèmes opérationnels.
• Gérer efficacement la mise en place et la préparation des différents points de vente, en veillant au respect des délais et des standards établis.
• Assurer une organisation fluide en supervisant la répartition des tâches et en soutenant les membres de l'équipe si nécessaire.
• Offrir un service de qualité irréprochable, conforme aux standards de la marque, tout en personnalisant l'expérience client.
• Être un modèle d'attitude positive et de professionnalisme auprès des clients et de l'équipe.
• Prendre en charge la gestion des retours clients sur place, en trouvant des solutions adaptées et en assurant leur satisfaction.
• Assurer la propreté de l’ensemble des espaces de travail et des salles, tout en garantissant le respect strict des normes HACCP et des protocoles de sécurité alimentaire.
• Effectuer des contrôles réguliers pour s’assurer de la conformité des procédures (Checklists, Connaissances...)
• Contribuer activement à la performance commerciale en encourageant la vente additionnelle auprès des clients.
• Participer à la bonne gestion des stocks et veiller à la disponibilité des produits nécessaires au bon déroulement du service.
• Collaborer étroitement avec tes collègues dans une ambiance positive et communicative, en veillant à l’entraide et au bon esprit d’équipe.
• Assurer la polyvalence en passant facilement d’un rôle à l’autre selon les besoins du service (mise en place, service, débarrassage, etc.).
• Participer aux formations et à la montée en compétences des membres de l’équipe.
• De par la qualité de ton travail et l’exemplarité de ton comportement, être un acteur clé dans la satisfaction de la clientèle.
• Travailler en lien avec les autres départements (cuisine, bar, réception, etc.) pour garantir une expérience client harmonieuse et mémorable.

Bien entendu, cette liste n'est pas exhaustive, nous attendons de toi de la polyvalence !

Nous avons besoin de toi si...

• Tu as au moins une année validée de management en restauration
• Une expérience en service d'au moins deux ans est requise
• Tu sautes du lit tous les matins, plein d’énergie et super enthousiaste du programme de ta journée
• Tu comprends qui nous sommes. Tu connais nos hôtels.
• Tu es flexible, tu peux aussi travailler les week-ends et le soir.
• Tu as bien conscience que certaines idées fonctionnent et d’autres non. Mais nous aimons (presque) tout essayer au moins une fois
• Tu es modeste. Pas d’égo surdimensionné, et tu n’es pas non plus du genre à en faire des tonnes
• Ton verre est toujours à moitié plein
• Si nous nous retrouvions coincés dans un ascenseur avec toi, nous apprécierions une sympathique conversation

Informations supplémentaires

Que vas-tu trouver...

• Avantage en nature nourriture : 1 repas par jour au restaurant d'entreprise Le P'ti Sentier
• Mutuelle & Prévoyance prises en charge à hauteur de 50%
• Remboursement des transports en commun à hauteur de 80%
• Du temps pour te former, te développer, t'engager dans des actions caritatives
• Nombreuses possibilités de promotion et de transfert au sein du Groupe Ennismore
• Expérience stay dans les 3 premiers mois de ton arrivée : nuit + dîner au Rivié pour 2
• Accès complets aux bars et restaurants de The Hoxton Paris avec tarifs préférentiels sans condition d'ancienneté
• Tarifs préférentiels employés dans tous les hôtels The Hoxton du Monde (45€ la nuit, sans limite par année) et les hôtels du Groupe Ennismore ainsi que dans tous les points de vente F&B du Groupe Ennismore
• Comité social et économique d'entreprise & Hox'Squad en place : Événements mensuels (activités, formations, bien-être...), Tarifs réduits (cinéma, parfums, concerts, places de football & rugby...)