Restaurant Manager – FLAME

Accor; Issy-les-Moulineaux; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Międzynarodowa sieć hotelowa poszukuje lidera do zarządzania jedną z najbardziej znanych restauracji w regionie. Wymagana jest wysoko rozwinięta umiejętność zarządzania zespołem, pasja do gastronomii oraz komunikatywna znajomość angielskiego. Oferujemy atrakcyjne wynagrodzenie, system premiowy oraz możliwości rozwoju w międzynarodowej strukturze.

Prestations

Prywatna opieka medyczna

Ubezpieczenie grupowe

Możliwość rezerwacji w hotelach po preferencyjnych stawkach

Qualifications

• Minimum 2-3 lata doświadczenia jako manager restauracji premium.
• Umiejętność prowadzenia zespołu i pracy operacyjnej.
• Świetna organizacja pracy, wysoka kultura osobista, pasja do gastronomii.

Responsabilités

• Zarządzać codziennym funkcjonowaniem restauracji.
• Koordynować zespół kelnerów i barmanów.
• Dbać o jakość relacji z gośćmi.

Connaissances

Zarządzanie zespołem

Doskonała organizacja pracy

Komunikatywna znajomość języka angielskiego

Estetyka i prezentacja

Description du poste

Kogo szukamy?

Lidera, który:

• Ma doświadczenie w prowadzeniu restauracji premium.
• Potrafi zarządzać zespołem – od rekrutacji po motywację i egzekucję.
• Zna się na gościnności – tej prawdziwej, z sercem i klasą.
• Ma poczucie estetyki, zna się na detalach, prezentacji i atmosferze.
• Umie zadbać o jakość, serwis, gościa i zysk – wszystko na raz.
• Jest proaktywny, kreatywny i silny operacyjnie – dla niego „nie da się” nie istnieje.

Co będziesz robić?

• Zarządzać codziennym funkcjonowaniem restauracji FLAME.
• Koordynować zespół kelnerów, sommelierów, barmanów.
• Budować zespół – rekrutacja, grafiki, szkolenia, rozwój.
• Dbać o atmosferę, styl i prezentację – od stołu po język komunikacji.
• Działać operacyjnie: kontrola kosztów, zamówienia.
• Tworzyć oferty specjalne, kolacje tematyczne, wydarzenia (np. Chef's Table, pairing dinners).
• Współpracować z działem marketingu w promocji restauracji na social media i lokalnym rynku.
• Dbać o jakość relacji z gośćmi – to nie są tylko "klienci", to goście naszej przygody.
• Zarządzanie jedną z najbardziej znanych restauracji w regionie.
• Możliwość współtworzenia konceptu, menu, eventów i doświadczeń.

Co oferujemy?

• Zarządzanie jedną z najbardziej znanych restauracji w regionie.
• Możliwość współtworzenia konceptu, menu, eventów i doświadczeń.
• Atrakcyjne wynagrodzenie + system premiowy.
• Pracę w Mercure Szczyrk Resort – liderem hotelarstwa w Polsce.
• Szansę na rozwój w strukturach międzynarodowej sieci Accor.
• Wsparcie w codziennej pracy i realną możliwość wpływu na każdy element gościnności.

Kwalifikacje

• Minimum 2-3 lata doświadczenia jako manager restauracji premium.
• Umiejętność prowadzenia zespołu i pracy operacyjnej.
• Znajomość języka angielskiego w stopniu komunikatywnym.
• Świetna organizacja pracy, wysoka kultura osobista, pasja do gastronomii.

Dodatkowe informacje

• Stabilne zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę.
• System premii i bonusów stanowiący dodatek do wynagrodzenia podstawowego.
• Praca w międzynarodowej sieci ACCOR – jednej z największych sieci hotelowych w Polsce i na świecie.
• Program pracowniczy sieci ACCOR umożliwiający rezerwację w hotelach na całym świecie po preferencyjnych stawkach dla pracowników i ich rodzin.
• Benefity pracownicze: prywatna opieka medyczna, możliwość przystąpienia do ubezpieczenia grupowego.
• Możliwość rozwoju i awansu w strukturach Hotelu Mercure Szczyrk Resort oraz w strukturach sieci Accor.
• Praca w zespole profesjonalistów.
• Możliwość uczestniczenia w szkoleniach podnoszących kwalifikacje zawodowe.
• Atmosfera pracy oparta na wzajemnym szacunku, transparentności i empatii.
• Spotkania integracyjne i wspólne świętowanie wydarzeń.