Restaurant General Manager - premium - Paris, France (H/F)

TN France; Palaiseau; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise internationale de premier plan recherche un Restaurant Général Manager passionné et dynamique pour un concept haut de gamme à Paris. Ce rôle vous permettra de diriger une équipe dans un environnement animé, où l'excellence du service est primordiale. Vous serez responsable de la gestion des opérations, du recrutement et de la formation de votre équipe, tout en garantissant la satisfaction client et en développant le chiffre d'affaires. Si vous êtes un leader énergique, bilingue et prêt à relever ce défi, cette opportunité pourrait être faite pour vous.

Qualifications

• Expérience en management dans un restaurant à volume élevé et tendance.
• Capacité à diriger une équipe dynamique et à assurer l'excellence du service.

Responsabilités

• Gérer les opérations du restaurant et diriger l'équipe.
• Recruter, former et assurer un service client exceptionnel.

Connaissances

Leadership

Gestion des opérations

Compétences organisationnelles

Service client

Bilingue Français et Anglais

Description du poste

Restaurant Général Manager / Directeur de Restaurant

Concept premium – haute qualité / tendance / festif.

Travaillez-vous actuellement dans un restaurant tendance, animé et branché ; volumineux mais de très haute qualité?

Êtes-vous bilingue Français et Anglais?

Êtes-vous passionné et intéressé de travailler sur Paris, en France?

Notre client est un groupe internationale au top de son art qui a développé des opérations tendance à la recherche d'un Restaurant Général Manager dynamique pour l’un de leurs concepts sur Paris.

Ceci sera un concept branché, volumineux, de haute qualité qui deviendra un vrai lieu de vie et une destination de la scène Parisienne.

Nous recherchons un leader né avec une forte orientation commerciale et passionné par ce que vous faites. Avec une expérience en volume (plus de €50k de ventes hebdomadaires), le candidat retenu aura pour missions principales de :

1. Gestion des opérations et leadership de l'équipe du restaurant
2. Assurer les opérations du restaurant incluant profitabilité, standards et procédures, etc.
3. Recruter et former son équipe afin d’avoir un service efficace et attentionné
4. Fournir l'excellence du service en tout temps et insuffler la passion dans l'équipe
5. Veiller à la satisfaction de la clientèle pour fidéliser le groupe
6. Participer aux inventaires afin d’assurer la bonne coordination des stocks
7. Assurer l’implémentation et le bon suivi des réglementations (hygiène et sécurité)
8. Travailler en étroite collaboration avec tous les départements et communiquer quotidiennement par des briefings pour assurer une prestation de qualité et satisfaire les attentes des clients
9. Développer le chiffre d’affaires en étant force de proposition et en formant les équipes

Pour être le bon candidat, vous devez être/avoir :

1. Être actuellement dans un poste management pour un concept restaurant de volume à la mode / premium et festif.
2. Être le leader d'une équipe dynamique
3. Être un ambassadeur énergique, passionné et hands-on
4. Excellente compréhension des contrôles opérationnels, de l’administration et gestion annexe du restaurant, etc.
5. Excellentes compétences organisationnelles
6. Solide expérience en leadership et en gestion des personnes
7. Excellente présentation et attitude volontaire.
8. Parler couramment le français et l'anglais

Package salarial : circa €80,000 - €100,000 par an plus bonus et avantages.

Intéressé par ce grand défi? Contactez Beatrice avec votre CV mis à jour