Responsable tourier (H/F)

LA MULE; La Turbie; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale située à La Turbie recherche un(e) Responsable tourier pour préparer des pâtes à tartes et viennoiseries. Ce poste implique de travailler au sein d'une équipe passionnée et de veiller à la qualité des produits. Vous aurez également à gérer les stocks et vous assurer des normes d'hygiène. Expérience de 2 ans et connaissance des techniques de tourage exigées. Postulez pour rejoindre une équipe dynamique!

Prestations

Complémentaire santé

Qualifications

• 2 ans d'expérience dans le domaine du tourage.
• Sensibilité aux produits de qualité et souci du détail.
• Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.

Responsabilités

• Préparer et façonner des pâtes à tartes et viennoiseries.
• Gérer les stocks et les commandes.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Techniques de tourage

Doser des ingrédients culinaires

Normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Montage et décoration des produits pâtissiers

Planifier les opérations de production

Formation

CAP, BEP ou équivalent

Outils

Pétrin mécanique

Description du poste

Offre n° 195SJKX
Responsable tourier (H/F)

Actualisé le 09 août 2025
Soyez parmi les 1ers à postuler

Vous recherchez un environnement professionnel enrichissant, où vous pourrez expérimenter, apprendre et progresser, rejoignez-nous ! En pleine expansion, Ma Première Boulangerie, située sur les hauteurs de Monaco à La Turbie cherche à compléter son équipe en embauchant un(e) responsable tourier(e) talentueux(se).Vous jouerez un rôle essentiel en garantissant la qualité de nos produits qui font la renommée de notre savoir-faire artisanal.Vous travaillerez avec rigueur et minutie au sein d'une équipe passionnée, dans une ambiance conviviale et stimulante où nous encourageons chacun à se perfectionner constamment. Vous aurez l'opportunité de mettre en pratique votre talent et votre créativité en garantissant la qualité de nos produits qui font la renommée de notre savoir-faire artisanal. Nous croyons fermement en la force du travail d'équipe et nous encourageons chacun à se perfectionner constamment.Dans nos locaux flambants neufs, vous serez en charge :- De préparer et façonner des pâtes à tartes et viennoiseries selon les recettes traditionnelles de la boulangerie en utilisant les techniques de tourage pour obtenir des produits finis de qualité supérieure- De gérer les stocks et les commandes- De respecter et appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire- De collaborer étroitement avec les équipes de production et de vente pour garantir une production efficace de haute qualité- D'être force de proposition et participer à la création de nouvelles recettes pour le développement de notre gamme de produitsProfil recherché :- Maîtrise des techniques de tourage et de façonnage des pâtes- Connaissance approfondie des différentes farines et levures utilisées en boulangerie- Sensibilité aux produits de qualité et souci du détail- Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique, rapide et exigeant- Rigueur et organisationVous avez le sens des responsabilités et l'envie de rejoindre une équipe ambitieuse au sein d'une entreprise performante !Vous êtes reconnu(e) pour votre dynamisme et votre esprit d'équipe.Vous possédez une expérience réussie dans le domaine du tourage et vous êtes disponible pour travailler également les week-ends et jours fériés.Chez Ma Première Boulangerie, nous mettons l'accent sur l'excellence et sommes fiers de notre engagement envers la qualité. Retrouvez-nous sur Facebook et Instagram #MaPremiereBoulangerie.Alors, si vous cherchez un environnement professionnel enrichissant, où vous pourrez expérimenter, apprendre et progresser, et que vous êtes prêt à relever des défis excitants, tout en participant à notre succès grandissant, rejoignez notre équipe.Soyez acteur de ce succès ! Postulez dès maintenant en envoyant votre CV et lettre de motivation.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 42H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros sur 12.0 mois
• Complémentaire santé

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs Cette compétence est indispensable
• Doser des ingrédients culinaires Cette compétence est indispensable
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
• Planifier les opérations de production selon les commandes
• Respect des recettes traditionnelles
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Transmettre une technique, un savoir-faire
• Utilisation de pétrin mécanique

Savoir-être professionnels

• Etre force de proposition
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

20 à 49 salariés

Chez Ma Première Boulangerie, fondée en 2019 à La Turbie, nous allions savoir-faire artisanal, esprit du compagnonnage et bonne humeur. Avec 30 salariés, boulangers, pâtissiers, vendeurs et personnel administratif, nous régalons nos clients de pains, viennoiseries, pâtisseries, snacking et épicerie fine. Présents à La Turbie et Menton, bientôt à Èze et Monaco, nous cherchons des passionnés pour rejoindre notre fournil?!M. Pierre Briand

D'autres offres peuvent vous intéresser :