Responsable technique ateliers culinaires F/H

Elior; Vannes; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un leader dans la restauration engagée recrute un responsable technique à Vannes. Vous ferez partie d'une équipe dédiée à l'excellence opérationnelle des ateliers culinaires, en supervisant la maintenance, les projets d'investissement et le management d'une petite équipe. Des opportunités de formations et de parcours d'intégration enrichiront votre expérience dans ce rôle clé.

Prestations

Rémunération attractive

Prime annuelle sur objectifs

13ème mois

Véhicule de fonction

Mutuelle et prévoyance avantageuses

Accès prestations du CSE

Possibilité de place(s) en crèche

Plan d'épargne PERCO

Qualifications

• Expérience réussie de minimum 5 ans sur un poste similaire.
• Secteurs de la restauration collective ou de l'agroalimentaire.
• Connaissances des normes HACCP.

Responsabilités

• Piloter la réalisation technique des travaux neufs.
• Élaborer et suivre le planning de maintenance du matériel.
• Superviser la gestion du parc de véhicules de livraison.

Connaissances

Conduite de projets

Management direct

Management transversal

Sens du détail

Esprit méthodique

Formation

BTS maintenance

DUT génie industrielle et maintenance

Outils

GMAO

Description du poste

Votre mission

Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires.

Dans le cadre de l'accompagnement de notre activité sur les ateliers culinaires (cuisines centrales), nous recherchons notre responsable technique pour un poste en CDI à temps complet, statut cadre, basé à Vannes (56).

Intégrez une équipe engagée et contribuez à l'excellence opérationnelle de nos ateliers culinaires !

Rattaché(e) à notre directrice méthodes, vous jouez un rôle clé et serez le/la garant(e) du bon fonctionnement, de la maintenance et de l'amélioration continue des infrastructures au sein de nos 16 ateliers.

A Ce Titre, Vos Missions Sont Les Suivantes

Piloter la réalisation technique des travaux neufs (3 projets de nouveaux ateliers) : suivi des travaux, planification avec les maîtres d'œuvre et gestion budgétaire

Élaborer et suivre le planning de maintenance du matériel et des machines (production et conditionnement), avec notamment la mise en place d'un système de GMAO

Définir un plan d'investissement : élaborer les budgets, évaluer les demandes d'investissement et suivre les prévisions budgétaires à court, moyen et long termes

Négocier des contrats-cadres de maintenance à envergure nationale

Mettre en place et suivre les procédures et indicateurs nécessaires au pilotage de la maintenance technique des ateliers

Planifier et suivre les visites périodiques obligatoires (VPO) en lien avec le service QHSE

Superviser la gestion du parc de véhicules de livraison (environ 400 véhicules)

Assurer une veille sur les nouveaux produits/matériels en conformité avec les normes techniques et législatives

Vos missions impliquent une étroite collaboration avec les directeurs et directeurs adjoints de nos ateliers culinaires, les directeurs régionaux, les équipes process méthodes, les équipes QHSE et les équipes financières.

Pour assurer vos missions, vous êtes accompagné(e) de 3 collaborateurs (2 responsables maintenance et 1 apprenti) que vous managez au quotidien et que vous faites monter en compétences.

Vous vous déplacez régulièrement sur nos différents ateliers culinaires sur toute la France (2 à 3 jours par semaine).

Découvrez en vidéo nos marqueurs et nos valeurs :

Envie de rejoindre une équipe engagée chaque jour pour satisfaire ses clients et proposer à ses convives une alimentation saine et naturelle ?

Et si on travaillait Ansamble ?

Avantages

Rémunération attractive et prime annuelle sur objectifs (8% du salaire annuel brut)

13ème mois

RTT

Véhicule de fonction 5 places

Prise en charge de l'ensemble des frais de déplacements

Avantage en nature sur les repas

Plan d'épargne PERCO et Compte Epargne Temps

Mutuelle et prévoyance avantageuses

Accès prestations du CSE (Comité Social et Economique)

Possibilité de place(s) en crèche

Parcours personnalisé d'intégration et de formation

Votre profil

De formation type BTS maintenance ou DUT génie industrielle et maintenance, vous justifiez d'une expérience réussie de minimum 5 ans sur un poste de responsable technique travaux neufs ou responsable maintenance.

Femme ou homme de terrain, vous avez évolué dans les secteurs de la restauration collective ou de l'agroalimentaire.

Votre expérience en conduite de projets et en management direct et transversal témoigne de votre capacité à évoluer efficacement dans des environnements exigeants.

Reconnu(e) pour votre sens du détail et votre esprit méthodique, vous êtes également capable de travailler dans des délais contraints.

Vous maitrisez les outils de GMAO et vous avez de bonnes connaissances des normes HACCP, des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que des normes applicables aux bâtiments et à la construction.

Vous êtes à l'aise avec l'idée de vous déplacer chaque semaine sur un périmètre national et au contraire cela renforce pour vous l'attractivité du poste.

Votre environnement de travail

Vous rejoignez la direction méthodes et managez l'équipe technique et maintenance pour accompagner nos ateliers culinaires. Le poste est basé à Vannes (56).

Vos avantages

• Rémunération attractive et prime annuelle sur objectifs (8% du salaire annuel brut)
• 13ème mois
• RTT Véhicule de fonction 5 places
• Prise en charge de l'ensemble des frais de déplacements
• Avantage en nature sur les repas
• Plan d'épargne PERCO et Compte Epargne Temps
• Mutuelle et prévoyance avantageuses
• Accès prestations du CSE (Comité Social et Economique)
• Possibilité de place(s) en crèche
• Parcours personnalisé d'intégration et de formation
  
  

Qui sommes-nous?

Rejoignez Ansamble, filiale d'Elior Group et acteur multi-régions de la restauration collective et entreprise à mission, engagée pour une cuisine issue de produits frais, bruts et de saison, au plus près des territoires.

Entreprise de cuisiniers avant tout, nos 2500 collaborateurs innovent chaque jour pour réinventer l'assiette de nos convives et contribuer à un accès, à toutes et tous, à une alimentation saine et naturelle, source d'équilibre et de bien-être.

Présente dans toute la France, Ansamble compte 340 restaurants, 16 ateliers culinaires et livre plus de 4400 crèches. Chaque jour, en tant qu'entreprise engagée, nous cuisinons pour les secteurs de la petite enfance, de l'enseignement, des entreprises et administrations et du médicosocial (EHPAD, foyers d'accueil médicalisé).

Comme nous, exprimez votre passion pour la cuisine et le service au sein d'une entreprise qui incarne des valeurs humaines fortes – écoute, échange, proximité et authenticité – et qui valorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

Et si on cuisinait Ansamble ?