Responsable Stewarding H/F

Plaza Athénée; Paris; Sur place; EUR 38 000 - 60 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Mutuelle élevée

Transport remboursé 80%

Résumé du poste

Plaza Athénée recherche un Responsable Stewarding pour diriger le service et superviser les activités liées à l’exploitation de la vaisselle, verrerie et argenterie. Vous planifierez et animerez les réunions du service et garantirez une communication efficace avec les autres services.

Le poste exige une expérience pertinente en Stewarding et une maîtrise des normes HACCP. Vous assurerez le sourcing des matériels et le suivi des investissements (CAPEX) tout en contribuant à l’excellence du

Qualifications

• Expérience exigée dans le domaine Stewarding/ restauration.
• Connaissance des exigences HACCP et des normes de sécurité alimentaire.
• Compétences en planification et coordination d'équipe.

Responsabilités

• Planifier et animer les réunions du service Stewarding.
• Assurer une communication proactive avec les autres services pour optimiser l'organisation et l'expérience client.
• Contrôler le secrétariat Stewarding et veiller au respect de l’HACCP.
• Accueillir les fournisseurs et réaliser le sourcing des matériels.
• Suivre les CAPEX pour l’ensemble de la restauration.

Connaissances

Gestion d'équipe

Communication

HACCP

Sourcing fournisseurs

Description du poste

Publié le 23 août 2026

Qui sommes-nous ?Nos HôtelsNous travaillons avec les personnes les plus talentueuses et les plus uniques de notre secteur, qui assurent toujours l'expérience extraordinaire des clients de Dorchester Collection et des hôtels qui s'y trouvent. Après tout, c'est notre peuple qui donne vie à notre vision. En tant que membre de la famille Dorchester Collection, nous soutiendrons votre développement en nourrissant votre personnalité, en créant une culture transparente de collaboration et d'appréciation de la confiance. Avec le soutien de notre planification annuelle du développement personnel, des possibilités d'apprentissage personnalisées et de nos programmes de l'Académie, vous participerez à la création d'une expérience personnalisée.Treasured by guests. Cherished by employees. Celebrated worldwide.Chez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au coeur de notre philosophie We Care. La base de We Care est de créer un environnement au sein de notre entreprise où tous nos employés se sentent valorisés et respectés. Nous nous efforçons sans cesse de créer et d'entretenir une culture où la diversité et l'inclusion font partie de notre ADN et se transmettent au travers de nos valeurs: passion, personnalité, respect, esprit d'équipe et créativité. Nous sommes fiers de chacun de nos employés et favorisons un sentiment d'appartenance dans tout ce que nous faisons.Référence2026-6198HotelHotel Plaza AthénéeMétierFood & Beverage - StewardingIntitulé du PosteResponsable Stewarding H/FContratCDIClassification d'emploiTemps PleinContexteChez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au cœur de notre philosophie« We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d'entretenir continuellement une culture où l'inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d'équipe et créativité.Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant queResponsable Stewardingvous avez l'unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.Vos avantagesEn tant que Responsable Stewarding au Plaza Athénée, voici quelques-uns des avantages dont vous bénéficierez :Une solution temporaire de Co Living est proposée ! Magnifique maison rénovée, chambre et salle de bain personnelles, maison à thème avec des espaces communs.Un 13ème moisUn Forfait cadre + une RTC par moisUn restaurant du personnel au tarif d'une indemnité nourriture pour un plateau entrée/plat/dessertUn contrat de mutuelle exceptionnelle pris en charge à 70%Un contrat de prévoyance bien au-dessus du minimum légalL'abonnement des transports en communs remboursé à 80%Une prime d'ancienneté/Prime de cooptationUne prime variable mensuelle sur le chiffre d'affairesUn dîner d'équipe par an offert par le Plaza Athénée pour vous retrouver en dehors du travailUne nuit par an offerte au Plaza Athénée & des séjours dans les hôtels Dorchester CollectionUne salle de reposDes activités "Dream Team", sportives & culturelles offertes pour partager des moments avec des collègues d'autres servicesUne assistante sociale pour vous aider dans vos démarches administrativesUne infirmière présente 5 jours par semaineUn comité Social et Economique dynamiqueet très avantageux avec Subvention vacances, tarifs avantageux pour les concerts, spectacles, salles de sport, Prime de mariage, Chèques fête des mères, fête des pères, Noël des enfants, ...Opportunités de développement exceptionnellesainsi que des formations sur mesure.Vos tâchesVous aimerez votre travail et servirez fièrement nos clients :Vous serez responsabledu Service Stewarding et des activités liées à l'exploitation de la vaisselle, verrerie et argenterie.De plus, vous :Planifiezetanimeztoutes les réunions utiles au sein du service ou entre services, notamment les réunions ISO mensuelles.Vousassurezde la bonne communication et des échanges d'information pro-actifs avec les autres services afin d'optimiser l'organisation dans l'entreprise et d'optimiser la qualité de service et l'expérience clients.Contrôlezla gestion du secrétariat Stewarding.Etes garant & référentHACCP pour l'ensemble de la restauration.Accueillezles fournisseurs et effectuez du sourcing des différents fournisseurs de matériels.Assurezle suivi des capex pour l'ensemble de la restauration.A...

Type de contrat CDI
Contrat travail

Profil souhaité

Expérience

• Expérience exigée Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

Plaza Athénée

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Vos avantages

• Une solution temporaire de Co Living est proposée ! Magnifique maison rénovée, chambre et salle de bain personnelles, maison à thème avec des espaces communs.
• Un 13ème mois
• Un Forfait cadre + une RTC par mois
• Un restaurant du personnel au tarif d'une indemnité nourriture pour un plateau entrée/plat/dessert
• Un contrat de mutuelle exceptionnelle pris en charge à 70%
• Un contrat de prévoyance bien au-dessus du minimum légal
• L'abonnement des transports en communs remboursé à 80%
• Une prime d'ancienneté/Prime de cooptation
• Une prime variable mensuelle sur le chiffre d'affaires
• Un dîner d'équipe par an offert par le Plaza Athénée pour vous retrouver en dehors du travail
• Une nuit par un offre au Plaza Athénée & des séjours dans les hôtels Dorchester Collection
• Une salle de repos
• Des activités "Dream Team", sportives & culturelles offertes pour partager des moments avec des collègues d'autres services
• Une assistante sociale pour vous aider dans vos démarches administratives
• Une infirmière présente 5 jours par semaine
• Un comité Social et Economique dynamique et très avantageux avec Subvention vacances, tarifs avantageux pour les concerts, spectacles, salles de sport, Prime de mariage, Chèques fête des mères, fête des pères, Noël des enfants, ...
• Opportunités de développement exceptionnelles ainsi que des formations sur mesure.

Vos tâches

Vous aimerez votre travail et servirez fièrement nos clients :Vous serez responsabledu Service Stewarding et des activités liées à l'exploitation de la vaisselle, verrerie et argenterie.De plus, vous :Planifiezetanimeztoutes les réunions utiles au sein du service ou entre services, notamment les réunions ISO mensuelles.Vousassurezde la bonne communication et des échanges d'information pro-actifs avec les autres services afin d'optimiser l'organisation dans l'entreprise et d'optimiser la qualité de service et l'expérience clients.Contrôlezla gestion du secrétariat Stewarding.Etes garant & référentHACCP pour l'ensemble de la restauration.Accueillezles fournisseurs et effectuez du sourcing des différents fournisseurs de matériels.Assurezle suivi des capex pour l'ensemble de la restauration.