Responsable secteur entretien restauration (H/F)

Mairie d'ACHERES 78; France; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une collectivité territoriale recherche un Responsable secteur entretien restauration pour organiser et coordonner les services d'entretien, assurer le respect des réglementations HACCP, et gérer les équipes. Le candidat idéal dispose d'une expérience confirmée, est capable de gérer des projets et maîtrise les techniques de management. Le poste est à pourvoir le 1er mai 2026, basé à Achères, et implique des déplacements réguliers sur les sites.

Qualifications

• Expérience confirmée souhaitée dans un rôle similaire.
• Maîtrise des règles applicables en restauration collective.
• Capacité à gérer des projets complexes.

Responsabilités

• Organisation et planification du secteur d'entretien et restauration.
• Gestion administrative et financière du secteur.
• Mise en place de tableaux analytiques et de suivi.

Connaissances

Organisation

Management d'équipe

Maîtrise des réglementations HACCP

Connaissance des marchés publics

Analyse des risques sanitaires

Travail en coopération

Formation

Diplôme de niveau baccalauréat

Outils

Outil informatique

Description du poste

Responsable secteur entretien restauration (H/F)

Pôle service à la population

Direction de l’Education

Secteur entretien restauration

Un responsable secteur entretien restauration (H/F)

Cadre d’emploi des rédacteurs ou techniciens territoriaux

1 poste permanent à temps complet

• Organisation, planification, coordination et contrôle du secteur
• Management opérationnel et organisationnel du secteur en lien avec les référents
• Animation de réunions d’équipe, conseil et appui technique auprès des équipes en lien avec les référents
• Veille et mise en œuvre de la réglementation du secteur en règles d’hygiène, de santé, de sécurité et procédures HACCP
• Gestion administrative et financière du secteur : rédactions de documents, gestion des marchés publics liés à l’activité du secteur
• Mise en place de tableaux analytiques et de suivi
• Participation aux instances internes et externes : commission de recrutement, de restauration…
• Relation transversale avec les différents services
• Participation aux projets de la Direction de l’Education
• Organisation et mise en oeuvre l’entretien des bâtiments communaux
• Gestion de l’approvisionnement des produits d’entretien, des consommables et du matériel
• Suivi de la maintenance du matériel d’entretien et programmation des étapes d’amortissement
• Suivi des entreprises intervenant sur le secteur
• Déplacement régulier sur les sites
• Diplôme de niveau baccalauréat
• Maîtrise de la réglementation HACCP et des règles applicables en restauration collective
• Maîtrise des techniques de management
• Connaissance des marchés publics
• Maîtrise de l’outil informatique
• Connaissance budgétaire des collectivités territoriales
• Management d’équipe
• Analyse des risques sanitaires
• Optimisation des l’utilisation du matériel
• Etre force de proposition
• Savoir gérer des projets
• Mettre en place une écoute active
• Empathie vis à vis des équipes
• Travail en coopération
• ouverture d’esprit
• Expérience confirmée souhaitée

Poste à pourvoir le 1er mai 2026

Formulaire de candidature - Responsable secteur entretien restauration

Types de fichiers acceptés: pdf, doc, docx, Taille max. des fichiers: 5 MB.

Au format Word ou PDF uniquement (5 Mo Maximum)

• Lettre de motivation * Types de fichiers acceptés: pdf, doc, docx, Taille max. des fichiers: 5 MB. Au format Word ou PDF uniquement (5 Mo Maximum)

Coordonnées

6-8, rue Deschamps Guerin
78260 Achères

Tél : [phone]

Accueil de la Mairie

-> Lundi, mardi, mercredi et vendredi : 8h30 - 12h • 13h30 - 17h45
-> Samedi : 9 h à 12 h 30 (uniquement le service Etat civil)
-> Jeudi : 8h30 - 12h

Le service Urbanisme et droit des sols (Centre technique municipal : 9 avenue Jacques Chirac) est fermé le jeudi.
Le service Logement (Espace Familles : 25 Rue du 8 Mai 1945) est fermé le jeudi.

Téléphone au 01 39 79 64 00 / Espace Familles : 01 39 79 89 10